Tortinha de Carne Moída Sem Massa para Aumentar a Proteína da Alimentação

Esta receita de tortinha de carne moída sem massa é uma excelente opção para quem deseja aumentar a ingestão de proteínas na alimentação de forma saborosa e prática. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar uma refeição nutritiva e deliciosa. Vamos conferir como fazer essa tortinha incrível!

Ingredientes

Recheio

• 1 unidade de cenoura ralada
• 100g de muçarela ralada
• 1/3 de xícara (33g) de azeitona fatiada
• Orégano a gosto

Base

• 300g de carne moída
• 1 colher de chá (5g) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de sopa (12g) de maionese
• 1 clara de ovo
• 2 colheres de sopa (30g) de farofa pronta temperada
• Farinha de mandioca (para ajustar a consistência, se necessário)

Passo a Passo para Preparar a Tortinha de Carne Moída Sem Massa

Siga as etapas abaixo para preparar essa deliciosa tortinha de carne moída, rica em proteínas e perfeita para uma refeição saudável e equilibrada.

Preparando o Recheio

1. Ralar e Misturar os Ingredientes:
   • Comece ralando a cenoura e a muçarela.
   • Em uma tigela, misture a cenoura ralada, a muçarela ralada, as azeitonas fatiadas e o orégano a gosto.
   • Reserve essa mistura para utilizar posteriormente como recheio da tortinha.

Preparando a Base

1. Misturar os Ingredientes da Base:
   • Em uma tigela grande, adicione a carne moída, o sal, a pimenta-do-reino e a cebola em pó.
   • Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Adicionar Maionese e Clara:
   • Acrescente a maionese e a clara de ovo à mistura de carne moída.
   • Continue misturando até obter uma massa homogênea.
3. Incorporar a Farofa:
   • Adicione a farofa pronta temperada e misture bem.
   • Se a mistura estiver muito úmida, adicione um pouco de farinha de mandioca até atingir a consistência desejada.

Montando e Assando a Tortinha

1. Preparar a Forma:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Unte formas de muffin ou de empada com um pouco de óleo ou manteiga para evitar que a tortinha grude.
2. Montar a Tortinha:
   • Divida a mistura de carne moída nas formas preparadas, pressionando bem para formar a base.
   • Acrescente o recheio preparado anteriormente sobre a base de carne moída.
3. Assar:
   • Leve as formas ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a carne esteja cozida e o queijo derretido e dourado.
   • Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
4. Servir:
   • Sirva as tortinhas de carne moída ainda quentes, acompanhadas de uma salada verde ou de vegetais cozidos no vapor.

Benefícios dessa Receita

Esta idéia de receita de tortinha de carne moída sem massa é uma ótima maneira de aumentar a ingestão de proteínas, essencial para a construção e reparação muscular. Além disso, a presença de vegetais como a cenoura e a azeitona adiciona fibras, vitaminas e minerais importantes para a saúde. A muçarela fornece cálcio, fundamental para a saúde óssea, e a farofa pronta temperada e a farinha de mandioca ajudam a dar textura e sabor ao prato.

Variedades e Substituições

Você pode personalizar essa receita conforme suas preferências ou disponibilidade de ingredientes. Por exemplo, substitua a muçarela por queijo prato ou cheddar para variar o sabor. Caso não tenha farofa pronta temperada, use farinha de rosca ou farelo de aveia. Adicione outros vegetais como pimentão, abobrinha ou espinafre ao recheio para diversificar os nutrientes.

Como Armazenar

Para armazenar as tortinhas de carne moída, coloque-as em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias. Se desejar congelar, embale cada tortinha individualmente em filme plástico e armazene em um saco de congelamento por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas até aquecer completamente.

Curiosidades sobre Carne Moída e Proteína

Carne Moída

A carne moída é uma fonte versátil e econômica de proteínas, amplamente utilizada em diversas culinárias ao redor do mundo. Rica em aminoácidos essenciais, a carne moída é importante para a manutenção da massa muscular e para a recuperação após exercícios físicos.

Importância da Proteína na Alimentação

A proteína é um macronutriente essencial para o corpo humano, desempenhando um papel vital na construção e reparação de tecidos, produção de enzimas e hormônios, e no fortalecimento do sistema imunológico. A ingestão adequada de proteínas é crucial para quem busca ganho muscular, perda de peso ou manutenção da saúde geral.