Sorvete de côco cremoso: vai ficar melhor do que os de sorveteria, faça hoje mesmo

Se você adora sorvete e quer experimentar uma versão caseira e incrivelmente cremosa, essa receita de sorvete de coco é perfeita para você!

Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você vai preparar um sorvete delicioso, com a textura e o sabor que só as sobremesas feitas em casa podem oferecer.

Ingredientes para um Sorvete de Coco Perfeito

Os ingredientes utilizados nessa receita são fundamentais para garantir a cremosidade e o sabor único do sorvete. O leite de coco traz o sabor característico e a textura aveludada, enquanto o leite condensado e o creme de leite adicionam a doçura e a cremosidade necessárias. O leite em pó intensifica o sabor do leite e ajuda a dar consistência à mistura. Já o emulsificante e a liga neutra são os segredos para que o sorvete fique leve e sem cristais de gelo, com uma textura suave e cremosa.

Ingredientes:

• 240ml de leite integral
• 100g de leite em pó
• 400ml de leite de coco
• 395g de leite condensado
• 22,5g de emulsificante
• 200g de creme de leite
• 100g de coco ralado
• 7g de liga neutra

Como Preparar Sorvete de Coco Cremoso: Passo a Passo

Preparar esse sorvete de coco é mais simples do que você imagina. Com alguns passos fáceis, você terá um sorvete pronto para ser saboreado em poucas horas. Vamos ao preparo:

1. Misture os Ingredientes Líquidos e o Leite em Pó: Na tigela da batedeira, adicione o leite de coco, o leite integral, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Bata em velocidade média até que todos os ingredientes estejam bem misturados e homogêneos.
2. Adicione o Emulsificante e a Liga Neutra: Com a mistura já homogênea, adicione o emulsificante e a liga neutra. Bata novamente, agora em velocidade alta, por cerca de 10 a 15 minutos. Esse passo é crucial, pois é quando a mistura vai dobrar de volume e adquirir uma textura mais leve e aerada.
3. Incorpore o Coco Ralado: Após bater bem, desligue a batedeira e acrescente o coco ralado. Misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima. Isso ajuda a preservar a leveza da massa e distribui o coco ralado uniformemente.
4. Congelamento: Transfira a mistura para potes com tampa e leve ao congelador. Deixe o sorvete no congelador por algumas horas, até que ele esteja firme e com a consistência desejada. O ideal é deixar pelo menos 4 horas, mas o tempo pode variar de acordo com o congelador.
5. Servir: Quando o sorvete estiver firme, está pronto para ser servido! Se quiser, você pode decorar com mais coco ralado ou até com calda de chocolate para dar um toque especial.

Dicas para Deixar o Sorvete de Coco Ainda Mais Delicioso

• Variedade de Texturas: Se você gosta de variações de textura no sorvete, experimente adicionar pedaços de coco fresco ou lascas de coco queimado à mistura antes de congelar. Isso dará um contraste delicioso de texturas.
• Adoçar a gosto: Se preferir um sorvete mais doce, você pode ajustar a quantidade de leite condensado. Para uma versão menos doce, experimente adicionar uma pitada de sal para equilibrar os sabores.
• Armazenamento: Para garantir que o sorvete mantenha sua textura cremosa, armazene-o em potes herméticos e consuma em até uma semana. Evite abrir e fechar o pote constantemente para não alterar a consistência do sorvete.

• Churros Super Fácil e Rápido: Feito na Airfryer ou do Jeito Tradicional
• Aprenda a Fazer o Pudim de Mandioca com Coco Mais Fácil e Saboroso
• Olha só como fica cremoso esse pavê de paçoca e não dá trabalho de fazer

Conclusão: Um Sorvete de Coco Cremoso que Vai Conquistar Todos os Paladares

Essa receita de sorvete de coco cremoso é perfeita para quem ama uma sobremesa caseira e cheia de sabor. Com uma textura leve e cremosa, e o sabor autêntico do coco, esse sorvete vai ser um sucesso nas suas refeições. Experimente fazer em casa e compartilhe essa delícia com a família e amigos!