Salada de Feijão: A Receita Simples que Vai Transformar Seus Almoços

Que tal aprender a preparar uma salada de feijão saborosa e diferenciada, perfeita para acompanhar suas refeições ou até mesmo um churrasco? O Canal Culinária em Casa traz uma receita prática e deliciosa, que fica ainda melhor no dia seguinte. Com ingredientes frescos e um preparo simples, essa salada é uma excelente opção para quem busca um prato nutritivo e cheio de sabor. Confira o passo a passo e prepare hoje mesmo!

Ingredientes da Receita de Salada de Feijão:

• ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas
• 1 cenoura média, ralada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva + ¼ xícara (chá) de azeite (para finalizar)
• ½ pimentão vermelho, picado
• Suco de 2 limões
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 cebola roxa e 1 cebola branca, pequenas, ambas picadas
• ¼ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• ½ pimentão verde, picado
• 2 e ½ xícaras (chá) de feijão cozido sem sal, sem deixar amolecer muito (preto, carioca, branco ou feijão-fradinho)
• ½ pimentão amarelo, picado
• 1 colher (sobremesa) de lemon pepper
• 1 colher (sobremesa) de páprica doce
• 1 colher (sobremesa) de tempero baiano
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Uma pitada de pimenta-do-reino
• 1 tomate grande, picado em cubinhos

Modo de Preparo: Passo a Passo

1. Refogando os Ingredientes

• Leve uma panela ao fogo com 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e aqueça.
• Adicione 1 colher (sopa) de alho picado e 1 cenoura média ralada, misture bem e refogue até a cenoura começar a amolecer.

2. Incorporando os Vegetais

• Desligue o fogo e acrescente 1 cebola roxa e 1 cebola branca, ambas pequenas e picadas.
• Adicione os pimentões verde, vermelho e amarelo picados, mexendo delicadamente para incorporar todos os ingredientes.

3. Temperando a Salada

• Tempere a mistura com 1 colher (sobremesa) de lemon pepper, 1 colher (sobremesa) de páprica doce, 1 colher (sobremesa) de tempero baiano, 1 colher (sobremesa) de sal e uma pitada de pimenta-do-reino.
• Regue com o suco de 2 limões para dar aquele toque de frescor ao prato.

4. Misturando o Feijão e Outros Ingredientes

• Acrescente 1 tomate grande picado em cubinhos, ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas e 2 e ½ xícaras (chá) de feijão cozido, sem estar muito mole.
• Misture bem para que todos os sabores se combinem de forma harmoniosa.

5. Finalizando a Salada

• Adicione ¼ xícara (chá) de cheiro-verde picado para dar um toque de cor e frescor.
• Regue a salada com ¼ xícara (chá) de azeite de oliva, misturando suavemente para finalizar o prato.

Sirva e Aproveite sua Salada de Feijão!

Agora que sua salada de feijão está pronta, é hora de servir e saborear essa delícia. Essa salada é um excelente acompanhamento para qualquer refeição, trazendo uma combinação de sabores e texturas que agrada a todos. Além disso, ela fica ainda mais gostosa no dia seguinte, o que a torna uma opção prática para preparar com antecedência.

Gostou da receita? Não esqueça de compartilhar com amigos e familiares, e deixe seu comentário contando como foi preparar essa maravilha! Bom apetite!