Pudim de Leite Condensado Cremoso: Textura Suave e Sabor Inesquecível

Rodrigo Pedrosa

Por Rodrigo Pedrosa

Publicado em: 04/05/2025 | Atualizado em: 04 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Pudim de Leite Condensado com textura cremosa e cobertura de caramelo dourado, servido em um prato simples com detalhes de caramelo escorrendo.

Ah, tem coisa mais gostosa do que um Pudim de Leite Condensado bem feitinho? Com aquela textura cremosa e um sabor que lembra a casa da vovó, essa sobremesa é o fechamento perfeito para qualquer refeição. E quem não gosta de ver aquele caramelinho escorrendo pelas bordas?

Quer aprender a fazer esse clássico da culinária brasileira de um jeito simples e sem erro? Então vem comigo que vou te mostrar o passo a passo. Vamos fazer essa maravilha juntos?

Prepare-se para impressionar todo mundo na próxima reunião de família com um Pudim de Leite Condensado que desmancha na boca e deixa todos pedindo mais. Agora, coloque seu avental e vamos começar!

Tempo Total 1 hora e 30 minutos
Preparo 20 minutos
Cozimento 1 hora
Dificuldade Média
Porções 8
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 285
Gorduras 10g
Carboidratos 45g
Proteínas 6g
Fibras 0g
Sódio 125mg

Ingredientes para Pudim de Leite Condensado

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
  • 1 xícara de açúcar para o caramelo

Modo de Preparo de Pudim de Leite Condensado

1
Prepare o Caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar até que fique dourado. Despeje cuidadosamente na forma de pudim, cobrindo todo o fundo e as laterais.
2
Bata os Ingredientes do Pudim: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea.
3
Asse em Banho-Maria: Despeje a mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente uma hora ou até que esteja firme.
4
Deixe Esfriar: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva gelado.

Benefícios da Receita de Pudim de Leite Condensado

O Pudim de Leite Condensado não é apenas uma delícia, ele é uma verdadeira viagem no tempo para muitos de nós. Além de ser uma opção prática e acessível, ele apresenta uma combinação perfeita de sabores e texturas que agrada todo tipo de paladar.

Este pudim torna qualquer momento mais especial, seja um simples jantar em família ou uma celebração mais grandiosa. Sua textura suave e seu sabor doce e equilibrado garantem sua popularidade em mesas brasileiras há gerações.

Dicas Extras para Pudim de Leite Condensado

  • Caramelo na Medida Certa: Para um caramelo perfeitamente dourado e não amargo, não pare de mexer o açúcar enquanto ele derrete.
  • Consistência Ideal: Para testar a consistência, insira uma faca no centro do pudim. Se sair limpa, está pronto.
  • Desenforme com Facilidade: Para desenformar sem quebrar, passe uma faca nas bordas e aqueça a base da forma por alguns segundos no fogão.
  • Armazenamento: Este pudim fica ainda mais saboroso no dia seguinte e pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.

Variações de Pudim de Leite Condensado

  • Versão Diet: Substitua o leite condensado e o açúcar por suas versões dietéticas. Isso mantém o sabor doce, mas com menos calorias.
  • Toque de Baunilha: Adicione uma colher de chá de essência de baunilha à mistura para um aroma extra e um sabor mais complexo.
  • Pudim de Chocolate: Adicione 3 colheres de sopa de cacau em pó à mistura para um delicioso toque chocolatudo.
  • Opção Lactose-Free: Use leite condensado e leite de origem vegetal para uma versão sem lactose.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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