Torta de Frango Cremosa: Massa Crocante e Recheio Suculento para Almoços em Família

Rodrigo Pedrosa

Por Rodrigo Pedrosa

Publicado em: 17/05/2025 | Atualizado em: 17 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Torta de frango caseira recém-assada com massa dourada e crocante, recheio cremoso visível em uma fatia servida em prato rústico

Se tem um prato que une simplicidade e sabor, é a como fazer uma torta de frango simples. Com massa crocante e recheio cremoso, essa receita é perfeita para almoços em família ou até mesmo para congelar e ter sempre à mão.

O segredo está no frango desfiado, que absorve todos os temperos, e na massa folhada, que fica douradinha no forno. Uma combinação que vai fazer todo mundo pedir bis!

Vamos juntos preparar essa delícia caseira? Tenho certeza que você vai se surpreender com o resultado!

Tempo Total 90 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 60 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 8
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 320
Gorduras 15g
Carboidratos 28g
Proteínas 18g
Fibras 3g
Sódio 450mg

Seus aliados na cozinha para a Torta de Frango perfeita

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de requeijão cremoso
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cheiro-verde picado
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 100g de margarina
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • água gelada quanto baste

Do começo ao fim: preparando sua Torta de Frango passo a passo

1
Comece refogando a cebola e o alho no azeite até dourarem
2
Acrescente o frango desfiado e deixe fritar por alguns minutos
3
Adicione o tomate, pimentão e temperos, refogando até os legumes ficarem macios
4
Misture o milho, creme de leite e requeijão, deixando cozinhar por mais 5 minutos
5
Reserve o recheio enquanto prepara a massa
6
Para a massa, misture a farinha com a margarina até formar uma farofa
7
Adicione os ovos e água aos poucos até obter uma massa homogênea
8
Divida a massa em duas partes e abra uma delas no fundo de uma forma untada
9
Coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa
10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar

Mais que sabor: o que esta Torta de Frango traz de bom

A Torta de Frango é muito mais que um prato saboroso - é uma opção nutritiva e equilibrada. O frango, principal ingrediente, é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a saúde muscular. Além disso, contém vitaminas do complexo B que ajudam no metabolismo energético.

Os legumes do recheio fornecem fibras, importantes para o bom funcionamento intestinal, e diversos antioxidantes. A massa, quando bem preparada, oferece carboidratos complexos que garantem energia por mais tempo.

Esta receita é ideal para quem busca uma refeição completa, que une praticidade e nutrição. Perfeita para crianças, pois esconde legumes no recheio cremoso, e ótima opção para congelar e ter sempre à mão.

Truques de ouro para elevar sua Torta de Frango a outro nível

  • Prepare o recheio com antecedência e congele para ter sempre pronto quando quiser fazer a torta
  • Para uma versão mais light, substitua o creme de leite por iogurte natural
  • Use um rolo de macarrão para abrir a massa entre dois plásticos filme - fica mais fácil de manusear
  • Decore com gergelim por cima da massa antes de assar para um toque especial
  • Sirva com uma saladinha verde para equilibrar a refeição
  • Se a massa estiver grudando nas mãos, adicione um pouco mais de farinha aos poucos
  • Para uma crosta mais dourada, pincele gema batida por cima antes de levar ao forno

Reinventando o clássico: novas versões da Torta de Frango

  • Versão integral: Substitua a farinha branca por farinha integral para aumentar o teor de fibras
  • Com catupiry: Adicione uma camada de catupiry sobre o recheio antes de fechar a torta para um sabor mais marcante
  • Torta aberta: Faça apenas a base da massa e cubra com queijo ralado por cima do recheio
  • Com palmito: Acrescente palmito picado ao recheio para um sabor diferente e textura interessante
  • Versão apimentada: Adicione pimenta calabresa ou dedo-de-moça picado para quem gosta de um toque picante

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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