Receita de Carne Louca Fatiada: Suculenta e Aromática com Toque Caseiro

Rodrigo Pedrosa

Por Rodrigo Pedrosa

Publicado em: 05/05/2025 | Atualizado em: 05 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Suculenta receita de carne louca fatiada servida em prato rústico, rodeada por pimentões coloridos e decorada com ervas frescas, oferecendo uma experiência visual e gustativa convidativa.

Ah, meu amigo, se você está buscando uma delícia que vai te fazer salivar, esta receita de carne louca fatiada é o que você precisa! Já imaginou aquele sanduíche com uma carne desfiada, temperada com um molho irresistível? Pois é isso que te espera!

Esse prato tem um sabor que remete às festas de família, sabe? Com um tempero que agrada de pequenos a grandes e uma carne suculenta e macia, é sucesso garantido. Quer ver como faz para ter essa maravilha na sua mesa? Vamos lá, vou te mostrar!

Prepare-se para sentir o aroma envolvente que essa carne exala enquanto cozinha. Afinal, quem não gosta de uma boa carne louca? Então, coloque seu avental e vem comigo!

Tempo Total 1 hora e 30 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 1 hora
Dificuldade Média
Porções 10
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 250
Gorduras 10g
Carboidratos 8g
Proteínas 35g
Fibras 0g
Sódio 600mg

Ingredientes para Receita de Carne Louca Fatiada

  • 1 kg de lagarto bovino
  • 2 cebolas grandes fatiadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde fatiado
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1/4 xícara de vinagre
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1 lata de cerveja
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • cheiro verde picado (opcional
  • para finalizar)

Modo de Preparo de Receita de Carne Louca Fatiada

1
Tempere a carne com sal e pimenta e sele em uma panela grande com um fio de óleo até dourar de todos os lados
2
Retire a carne e na mesma panela, refogue a cebola, o alho e os pimentões
3
Adicione os tomates, o vinagre e o molho de tomate, mexa bem e retorne a carne à panela
4
Despeje a cerveja na mistura, cubra a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente uma hora até que a carne esteja bem macia
5
Retire a carne, deixe esfriar um pouco e fatie finamente ou desfie
6
Retorne a carne à panela, ajuste o sal e pimenta, e deixe no fogo por mais 10 minutos
7
Finalize com cheiro verde a gosto

Benefícios da Receita de Carne Louca Fatiada

Esta receita de carne louca fatiada oferece uma combinação perfeita de sabores e é uma ótima opção para quem busca uma refeição substancial. A carne, rica em proteínas, ajuda na manutenção dos músculos, enquanto os vegetais adicionam uma camada extra de nutrientes.

Além disso, se trata de uma receita que pode ser preparada com antecedência, ideal para festas e encontros. É uma maneira deliciosa de impressionar seus convidados com um prato que é tanto prático quanto saboroso.

Dicas Extras para Receita de Carne Louca Fatiada

  • Corte a carne contra as fibras para garantir fatias mais macias.
  • Os temperos podem ser ajustados conforme o gosto, não hesite em adicionar mais pimenta se preferir um sabor mais picante.
  • Esta receita pode ser feita na panela de pressão para reduzir o tempo de cozimento.
  • Para uma versão mais suculenta, acrescente uma colher de sopa de manteiga no final do cozimento.

Variações de Receita de Carne Louca Fatiada

  • Versão Barbecue: Adicione molho barbecue no lugar do molho de tomate para um sabor defumado e uma doce surpresa.
  • Opção Light: Troque a carne bovina por peito de frango para uma opção mais leve e igualmente deliciosa.
  • Toque Cítrico: Adicione raspas de limão no último cozimento para um aroma fresco e sabor leve.
  • Sanduíche Gourmet: Use a carne como recheio para pães artesanais e acrescente rúcula e queijo gorgonzola para um toque especial.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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