Calda de Bala Baiana Brilhante e Aveludada: Rápida e Irresistível

Rodrigo Pedrosa

Por Rodrigo Pedrosa

Publicado em: 05/05/2025 | Atualizado em: 05 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Calda de Bala Baiana aveludada e brilhante servida em uma tigela de vidro, destacando-se contra um fundo rústico de madeira

Quem pode resistir a uma deliciosa Calda de Bala Baiana? Essa receita traz o sabor autêntico do Nordeste diretamente para sua mesa, com uma textura aveludada que é pura tentação. Pronta para descobrir o segredo de uma calda perfeita?

A magia desta calda está nos ingredientes simples e no método de preparo cuidadoso, resultando em uma consistência ideal para cobrir doces ou criar deliciosas sobremesas. Pronto para colocar a mão na massa?

Calda de Bala Baiana é mais que uma receita, é um convite para experimentar uma tradição saborosa e encantadora. Então, coloque seu avental e vem comigo!

Tempo Total 20 minutos
Preparo 5 minutos
Cozimento 15 minutos
Dificuldade Fácil
Porções 4
Categoria Sobremesa
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 110
Gorduras 0g
Carboidratos 28g
Proteínas 0g
Fibras 0g
Sódio 20mg

Ingredientes para Calda de Bala Baiana

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 1/4 de colher de chá de cremor tártaro
  • essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo de Calda de Bala Baiana

1
Misture o açúcar, a água e o cremor tártaro em uma panela
2
Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente
3
Deixe ferver sem mexer até formar uma calda dourada
4
Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem
5
Deixe esfriar antes de usar ou guardar

Benefícios da Receita de Calda de Bala Baiana

Calda de Bala Baiana não é só deliciosa, ela é versátil! Ideal para decorar bolos e sobremesas ou como recheio saboroso para docinhos. Além disso, essa calda é ótima para conservar frutas.

Feita com ingredientes simples, é uma ótima opção para quem busca uma receita rápida e prática. Ela eleva o nível de qualquer doce, adicionando um toque de brilho e sabor que só a Calda de Bala Baiana pode oferecer.

Dicas Extras para Calda de Bala Baiana

  • Consistência Perfeita: Certifique-se de não mexer a calda após ela começar a ferver para evitar cristalização.
  • Armazenamento Inteligente: Guarde a calda em um recipiente hermético na geladeira para manter sua textura por até uma semana.
  • Sabor Personalizado: Experimente adicionar canela ou cardamomo para uma variação aromática.
  • Limpeza Fácil: Encha a panela com água após usar e deixe ferver para dissolver qualquer resíduo de açúcar.

Variações de Calda de Bala Baiana

  • Opção com Laranja: Adicione suco de laranja no lugar da água para uma calda com um toque cítrico delicioso.
  • Versão Diet: Use adoçante culinário no lugar do açúcar para uma versão sem adição de açúcares.
  • Calda de Café: Adicione uma colher de sopa de café solúvel para uma calda com sabor intenso e único.
  • Calda Picante: Misture uma pitada de pimenta caiena para um toque picante surpreendente.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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