Arroz com Costelinha de Porco no Forno Suculento e Aromático: Sabor Caseiro Autêntico

Rodrigo Pedrosa

Por Rodrigo Pedrosa

Publicado em: 02/05/2025 | Atualizado em: 02 de maio de 2025 | 1 min de leitura

Conteúdo criado por humano
Dish of Arroz com Costelinha de Porco, with tender pork ribs and fluffy rice, garnished with fresh herbs and colorful bell peppers.

Quem pode resistir ao aroma tentador de um Arroz com Costelinha de Porco assando no forno? Esta receita traz todo o calor e conforto da cozinha caseira diretamente para a sua mesa. Prontos para transformar a sua refeição em uma experiência incomparável?

Imagine o arroz absorvendo todos os sucos deliciosos da costelinha enquanto ela cozinha lentamente até ficar desmanchando na boca. Curioso para saber como conseguir esse resultado? Vamos lá!

Com uma preparação simples e ingredientes cheios de sabor, esta receita de Arroz com Costelinha de Porco é perfeita para dias frios ou para aquele almoço especial de domingo. Então, coloque seu avental e vem comigo!

Tempo Total 2 horas e 30 minutos
Preparo 30 minutos
Cozimento 2 horas
Dificuldade Média
Porções 6
Categoria Prato Principal
Cozinha Brasileira
Informações Nutricionais (por porção)
Calorias 520
Gorduras 35g
Carboidratos 30g
Proteínas 28g
Fibras 2g
Sódio 750mg

Ingredientes para Arroz com Costelinha de Porco

  • 1 kg de costelinha de porco
  • 2 xícaras de arroz branco
  • 4 xícaras de água
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 2 tomates picados
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 2 folhas de louro

Modo de Preparo de Arroz com Costelinha de Porco

1
Tempere as costelinhas com sal, pimenta e páprica. Deixe marinar por 30 minutos.
2
Refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o pimentão e os tomates.
3
Acrescente o arroz e as folhas de louro. Refogue por mais alguns minutos.
4
Coloque as costelinhas por cima do arroz, adicione a água e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 2 horas.
5
Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Benefícios da Receita de Arroz com Costelinha de Porco

O Arroz com Costelinha de Porco é uma ótima escolha para quem busca um prato reconfortante e cheio de sabor. A costelinha, quando preparada lentamente, libera seus sucos que são absorvidos pelo arroz, criando uma sinfonia de aromas e sabores.

Esta receita não só satisfaz o paladar mas também oferece uma boa quantidade de proteínas e carboidratos, essenciais para uma alimentação equilibrada. Além disso, é uma ótima opção para reunir a família e amigos em ocasiões especiais.

Dicas Extras para Arroz com Costelinha de Porco

  • Marinada Perfeita: Deixe as costelinhas marinando por uma noite para intensificar os sabores.
  • Baixo e Lento: Cozinhar as costelinhas lentamente no forno garante que fiquem super suculentas.
  • Descanso Necessário: Permita que o prato repouse por alguns minutos após tirar do forno para que os sucos se redistribuam.
  • Toque Final: Adicione salsinha picada antes de servir para um toque de cor e frescor.

Variações de Arroz com Costelinha de Porco

  • Opção Apimentada: Adicione pimenta calabresa ao tempero das costelinhas para um prato com mais picância.
  • Versão com Cerveja: Substitua parte da água por cerveja para um sabor mais complexo e encorpado.
  • Arroz Integral: Utilize arroz integral para uma versão mais saudável e rica em fibras.

Dicas do Guigo

Para obter melhores resultados, leia toda a receita antes de começar o preparo. Lembre-se de separar todos os ingredientes com antecedência.

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