Receita de Sopa de Ervilha

Vamos juntos preparar uma deliciosa sopa de ervilha? Essa receita é perfeita para aqueles dias em que queremos algo saboroso, reconfortante e que aqueça o coração. Seja no inverno ou em qualquer época do ano, a sopa de ervilha é uma opção nutritiva e fácil de fazer.

Imagine um prato quente, com um aroma irresistível, que traz aquele toque de carinho e acolhimento. Não se preocupe se você não tem muita experiência na cozinha, esta receita é simples e descomplicada, ideal para todos os níveis de habilidade. Vamos lá?

Ingredientes para Fazer a Melhor Sopa de Ervilha

Antes de começarmos a cozinhar, vamos falar um pouquinho sobre os ingredientes. Para fazer uma sopa de ervilha deliciosa, você vai precisar de ingredientes frescos e de qualidade.

As ervilhas são o destaque desta receita, trazendo um sabor único e uma textura cremosa que faz toda a diferença. Além disso, outros ingredientes vão complementar e enriquecer ainda mais o sabor do prato. Vamos conferir?

• 500g de ervilhas secas
• 1 litro de água
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura grande picada em cubos
• 1 batata média picada em cubos
• 1 talo de salsão picado
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
• Bacon ou linguiça calabresa em cubos (opcional)

Como Preparar a Sopa de Ervilha Passo a Passo

Agora que temos todos os ingredientes prontos, é hora de colocar a mão na massa! Vou te guiar em cada etapa, garantindo que sua sopa de ervilha fique simplesmente perfeita.

Preparando os Ingredientes

1. Lave as ervilhas: Em primeiro lugar, lave bem as ervilhas secas em água corrente. Isso ajuda a remover qualquer impureza.
2. Deixe de molho: Se possível, deixe as ervilhas de molho em água por algumas horas ou de um dia para o outro. Isso vai ajudar a cozinhar mais rápido e ficar ainda mais macias.

Hora de Cozinhar

1. Refogue os aromáticos: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente e levemente dourada. Em seguida, adicione o alho e continue refogando até liberar todo o aroma delicioso.
2. Adicione os vegetais: Acrescente a cenoura, a batata e o salsão, mexendo bem para envolver todos os sabores.
3. Adicione as ervilhas e a água: Escorra as ervilhas que estavam de molho e adicione à panela junto com 1 litro de água. Coloque a folha de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Cozinhe até amaciar: Deixe a sopa cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que as ervilhas e os vegetais estejam bem macios. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para atingir a consistência desejada.
5. Retire o louro: Lembre-se de retirar a folha de louro antes de bater a sopa.

Finalizando a Sopa

1. Bata a sopa: Com um mixer de mão ou no liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir, deixe alguns pedaços inteiros para uma textura mais rústica.
2. Ajuste o tempero: Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
3. Acrescente o bacon ou linguiça (opcional): Se desejar, frite o bacon ou a linguiça calabresa em uma frigideira separada até ficarem bem douradinhos e crocantes. Adicione à sopa antes de servir.
4. Finalize com cheiro-verde: Para dar um toque especial, finalize com cheiro-verde picado.

Dicas Extras para Deixar Sua Sopa de Ervilha Ainda Mais Gostosa

• Caldo de legumes: Use caldo de legumes no lugar da água para dar ainda mais sabor à sua sopa.
• Ervilhas frescas: Se preferir, você também pode usar ervilhas frescas ou congeladas. O tempo de cozimento será menor.
• Toque especial: Adicione um pouquinho de creme de leite ou leite de coco no final do preparo para uma textura ainda mais cremosa.

Benefícios da Sopa de Ervilha para a Saúde

A sopa de ervilha não é apenas deliciosa, mas também traz muitos benefícios para a saúde. As ervilhas são ricas em proteínas, fibras e diversos nutrientes importantes como vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro e magnésio. Essa combinação faz da sopa de ervilha uma ótima opção para uma alimentação equilibrada, ajudando na digestão, fortalecendo o sistema imunológico e contribuindo para a saúde cardiovascular.

Variações da Receita de Sopa de Ervilha para Inovar no Cardápio

• Sopa de ervilha com hortelã: Adicione algumas folhas de hortelã fresca ao bater a sopa para um sabor refrescante.
• Sopa de ervilha com curry: Acrescente uma colher de chá de curry em pó durante o refogado para um toque exótico e picante.
• Sopa de ervilha com frango desfiado: Adicione frango desfiado à sopa para uma versão ainda mais nutritiva e rica em proteínas.

Acompanhamentos Perfeitos para a Sopa de Ervilha

Para completar a refeição, sirva a sua sopa de ervilha com alguns acompanhamentos deliciosos:

• Pão torrado: Fatias de pão torrado com manteiga ou azeite são perfeitas para acompanhar a sopa.
• Salada verde: Uma salada leve e fresca complementa bem a sopa de ervilha.
• Queijo ralado: Polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado sobre a sopa para um toque extra de sabor.

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Por Que Você Deve Experimentar Esta Receita de Sopa de Ervilha

Não há nada como uma boa sopa de ervilha para aquecer a alma e trazer conforto. Esta receita é fácil de seguir, nutritiva e incrivelmente saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Mesmo se você não for um expert na cozinha, tenho certeza de que vai adorar o processo e o resultado final. Então, que tal experimentar essa delícia hoje mesmo? Você não vai se arrepender!