Aprenda a Fazer Sonho de Padaria Recheado de Creme

Hoje, vamos aprender a fazer um Sonho de Padaria delicioso, cheio de creme e super prático. Esta receita foi originalmente compartilhada pelo Thigas Ribeiro no YouTube, e promete trazer o sabor autêntico das padarias diretamente para a sua casa. Com uma massa fofinha e um creme irresistível, este sonho é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou uma sobremesa especial.

Ingredientes para o Sonho de Padaria: Tudo que Você Precisa

Para preparar esses sonhos deliciosos, você vai precisar de ingredientes simples que provavelmente já tem em casa. Vamos começar pela massa e depois preparar o creme maravilhoso que fará toda a diferença.

Para a massa:

• 1 xícara de leite morno
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 gemas
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco
• 4 xícaras de farinha de trigo
• Água (quanto baste para dar ponto na massa, aproximadamente 1/2 xícara)

Para o creme:

• 1/2 litro de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1 gema
• Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo do Sonho de Padaria: Passo a Passo Completo

1. Misture os ingredientes líquidos:
   • Em uma bacia, adicione 1 xícara de leite morno, 3 colheres de sopa de margarina derretida e 2 gemas.
2. Adicione o açúcar e o fermento:
   • Acrescente 4 colheres de sopa de açúcar e 10 g de fermento biológico seco. Misture bem até o fermento dissolver completamente.
3. Incorpore a farinha de trigo:
   • Adicione 4 xícaras de farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione água aos poucos até a massa ficar no ponto ideal.
4. Sove a massa:
   • Sove a massa por aproximadamente 10 minutos até ela ficar lisa e elástica.
5. Deixe a massa descansar:
   • Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Preparando o Creme de Confeiteiro

6. Dissolva o amido de milho no leite:
   • Em uma panela, adicione 1/2 litro de leite e 3 colheres de sopa de amido de milho. Misture bem até dissolver completamente.
7. Adicione os outros ingredientes:
   • Acrescente 1 lata de leite condensado, 1 gema e essência de baunilha a gosto. Misture bem até ficar homogêneo.
8. Cozinhe o creme:
   • Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente até o creme engrossar e começar a ferver.
9. Resfrie o creme:
   • Despeje o creme em um recipiente e cubra com filme plástico em contato direto com o creme para evitar a formação de uma película. Deixe esfriar completamente.

Modelando e Fritando os Sonhos

10. Abra a massa:
    • Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, deixando-a com cerca de 1 dedo de espessura.
11. Corte os sonhos:
    • Com a ajuda de um cortador redondo ou um copo, corte círculos da massa.
12. Deixe crescer novamente:
    • Coloque os círculos de massa em uma superfície enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer por mais 30-40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
13. Frite os sonhos:
    • Aqueça óleo suficiente em uma panela grande para que os sonhos possam flutuar. Frite os sonhos até ficarem dourados, virando-os para fritar por igual. Retire e deixe escorrer em papel toalha.

Recheando os Sonhos

14. Corte os sonhos:
    • Com uma faca de serra, corte os sonhos ao meio sem separá-los completamente.
15. Recheie com o creme:
    • Usando um saco de confeiteiro com bico de sua preferência, recheie generosamente os sonhos com o creme de confeiteiro.
16. Finalize:
    • Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre os sonhos recheados antes de servir.

Dicas para um Sonho de Padaria Perfeito

• Farinha de qualidade: Utilize uma farinha de trigo de boa qualidade para garantir uma massa bem desenvolvida.
• Temperatura do óleo: Frite os sonhos em óleo quente, mas não fumegante, para garantir que cozinhem por igual e não fiquem crus por dentro.
• Creme firme: Se preferir um creme mais firme, deixe cozinhar um pouco mais, sempre mexendo para não queimar.

Benefícios do Sonho de Padaria

Além de ser uma sobremesa deliciosa, o Sonho de Padaria é uma excelente forma de satisfazer a vontade de doce com uma receita clássica e nostálgica. Feito com ingredientes simples, é uma opção acessível e perfeita para compartilhar momentos especiais com a família e amigos.

Como Armazenar o Sonho de Padaria

Para manter seus sonhos frescos e deliciosos, siga estas dicas de armazenamento:

• Refrigerar: Guarde os sonhos recheados na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias.
• Congelar: Se desejar, congele os sonhos sem recheio. Quando for consumir, descongele em temperatura ambiente e recheie com o creme fresco.

Delicie-se com o Sonho de Padaria

Preparar este sonho de padaria é uma maneira maravilhosa de trazer o sabor das melhores padarias para a sua casa. Com uma massa fofinha e um creme delicioso, essa receita vai encantar a todos. Experimente esta receita em casa e compartilhe momentos doces e especiais com quem você ama. Afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho.

Espero que você tenha gostado de aprender a fazer essa receita incrível. Experimente e compartilhe suas impressões. Até a próxima delícia!