Receita de Escondidinho de Frango Cremoso

Imagine aquele dia em que você quer preparar algo especial, mas sem complicação. O escondidinho de frango cremoso é a escolha perfeita!

Com uma combinação irresistível de frango desfiado, purê de batatas e uma camada generosa de queijo gratinado, essa receita conquista qualquer um. Este prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar com amigos.

Além de ser fácil de preparar, o sabor é incrível e a apresentação fica linda. E o melhor de tudo: você não precisa ser um chef profissional para fazer sucesso na cozinha.

Ingredientes Necessários para o Preparo da Receita

Antes de começarmos, vamos dar uma olhadinha nos ingredientes que vamos precisar. Eles são simples e você provavelmente já tem muitos deles em casa. Então, anote tudo e vamos lá!

Ingredientes para o Frango

• 500g de peito de frango
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Ingredientes para o Purê de Batatas

• 1 kg de batatas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal a gosto

Ingredientes para a Montagem

• 1 copo de requeijão cremoso
• 200g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo do Escondidinho de Frango Cremoso

Vamos ao passo a passo detalhado para você preparar o escondidinho de frango cremoso com perfeição. Não se preocupe, estarei aqui te guiando em cada etapa.

Preparando o Frango

1. Cozinhe o frango: Em uma panela, coloque os peitos de frango e cubra com água. Adicione um pouco de sal e deixe cozinhar até que o frango esteja bem cozido e fácil de desfiar. Isso leva cerca de 20 minutos.
2. Desfie o frango: Retire o frango da água, deixe esfriar um pouco e desfie com a ajuda de dois garfos ou usando as mãos.
3. Refogue o frango: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione o alho e refogue mais um pouco.
4. Adicione os outros ingredientes: Coloque o tomate picado e refogue até ele começar a desmanchar. Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate e a água. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Fazendo o Purê de Batatas

1. Cozinhe as batatas: Descasque as batatas e corte em pedaços grandes. Cozinhe em água salgada até ficarem bem macias.
2. Prepare o purê: Escorra as batatas e amasse bem até formar um purê. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o purê de batatas e misture bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até obter uma consistência cremosa. Ajuste o sal, se necessário.

Montagem do Escondidinho

1. Primeira camada: Em um refratário, espalhe metade do purê de batatas, cobrindo todo o fundo.
2. Segunda camada: Coloque todo o frango desfiado e refogado sobre o purê.
3. Terceira camada: Espalhe o requeijão cremoso por cima do frango.
4. Quarta camada: Cubra com o restante do purê de batatas.
5. Finalizando: Polvilhe o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão por cima.

Hora de Assar

1. Preaqueça o forno: Ligue o forno a 180°C e deixe aquecer bem.
2. Asse o escondidinho: Coloque o refratário no forno e deixe assar por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja bem dourado e gratinado.

Dicas Extras para o Escondidinho de Frango Cremoso

• Varie o purê: Você pode substituir o purê de batatas por purê de mandioca ou mandioquinha para variar o sabor.
• Acrescente legumes: Para uma versão mais nutritiva, adicione legumes como cenoura ralada, ervilha ou milho ao frango refogado.
• Queijos diferentes: Experimente usar outros tipos de queijo, como provolone ou gouda, para dar um toque especial ao prato.

Benefícios do Escondidinho de Frango Cremoso

• Proteína de qualidade: O frango é uma excelente fonte de proteína, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
• Rico em vitaminas e minerais: As batatas e os outros ingredientes fornecem uma boa quantidade de vitaminas e minerais importantes para a saúde.
• Conforto e sabor: Esse prato é perfeito para dias frios ou quando você quer algo reconfortante e saboroso.

Variações do Escondidinho de Frango Cremoso

• Escondidinho de carne seca: Substitua o frango por carne seca desfiada e refogada com cebola e alho.
• Escondidinho vegetariano: Use um recheio de legumes variados, como abobrinha, berinjela e pimentão, refogados com alho e cebola.
• Escondidinho de bacalhau: Para uma versão mais sofisticada, substitua o frango por bacalhau desfiado e refogado.

Acompanhamentos Ideais para o Escondidinho de Frango Cremoso

• Salada verde: Uma salada fresca com alface, rúcula, tomate e cenoura é perfeita para acompanhar o escondidinho.
• Arroz branco: Simples e saboroso, o arroz branco complementa bem o prato.
• Farofa: Uma farofa crocante com bacon e cebola dá um toque especial e completa a refeição.

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Preparar o escondidinho de frango cremoso é mais do que uma simples receita, é uma experiência deliciosa que reúne sabor, praticidade e um toque de carinho em cada camada.

Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você vai conquistar o paladar de todos que provarem essa maravilha. Então, mãos à obra e bom apetite!