Receita de Costela Assada no Forno: Desfia e Solta do Osso com Facilidade

Se você é fã de carne suculenta e macia, que praticamente se desmancha na boca, então você precisa experimentar esta receita de costela assada no forno. Com uma preparação simples e um tempo de cozimento lento, essa costela fica tão macia que desfia com facilidade e solta do osso, proporcionando uma experiência gastronômica incrível. Perfeita para aquele almoço de domingo em família, esta receita vai se tornar a sua favorita para ocasiões especiais.

Vamos aprender a fazer essa costela irresistível que vai impressionar a todos?

Ingredientes: O Que Você Precisa para Fazer Costela Assada no Forno

Os ingredientes são simples, mas garantem um sabor intenso e uma carne incrivelmente macia.

Lista de Ingredientes completa para fazer a receita:

• 2 kg de costela bovina (pode ser costela minga ou ripa)
• 4 dentes de alho picados
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 ramo de alecrim fresco (opcional)
• 1 folha de louro
• Papel alumínio para cobrir

Modo de Preparo: Como Fazer Costela Assada no Forno que Desfia e Solta do Osso

Com esses passos simples, você vai preparar uma costela que é macia, suculenta e cheia de sabor. Vamos ao passo a passo:

1. Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 160°C, garantindo uma temperatura baixa e constante para cozinhar a costela lentamente.
2. Prepare a costela: Em uma tigela pequena, misture o alho picado, o azeite de oliva, o sal grosso e a pimenta-do-reino. Esfregue essa mistura por toda a costela, certificando-se de cobrir todos os lados. Se desejar, coloque o ramo de alecrim sobre a carne para um aroma extra.
3. Monte o prato: Em uma assadeira grande, faça uma cama com as rodelas de cebola e a folha de louro. Coloque a costela sobre as cebolas, com o osso voltado para baixo. Isso ajuda a manter a carne úmida durante o cozimento.
4. Cubra e asse: Cubra a assadeira com papel alumínio, fechando bem as bordas para evitar que o vapor escape. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 4 horas. A baixa temperatura e o longo tempo de cozimento são essenciais para garantir que a carne fique macia e desmanche.
5. Verifique a maciez: Após 4 horas, retire o papel alumínio e verifique se a carne está soltando do osso. Se ainda estiver um pouco firme, cubra novamente e deixe assar por mais 30 minutos a 1 hora.
6. Doure a costela: Quando a carne estiver macia e desfiando, aumente a temperatura do forno para 200°C, retire o papel alumínio e deixe a costela dourar por mais 15 a 20 minutos.
7. Descanse e sirva: Retire a costela do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne, deixando-a ainda mais suculenta. Sirva a costela com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, salada ou farofa.

Dicas para Personalizar a Costela Assada e Deixá-la Ainda Mais Saborosa

Se quiser variar ou incrementar sua receita de costela assada, experimente algumas dessas sugestões:

• Marinhe a costela por algumas horas antes de assar, usando vinho tinto ou cerveja para intensificar o sabor.
• Adicione vegetais como batatas, cenouras e pimentões na assadeira para assarem junto com a costela, criando um prato completo.
• Use um molho barbecue caseiro para pincelar a costela nos últimos minutos de cozimento, criando uma crosta caramelizada e saborosa.

Traga Sabor e Suculência para Sua Mesa com Esta Costela Assada no Forno

Agora que você sabe como preparar Costela Assada no Forno que Desfia e Solta do Osso, é hora de experimentar essa receita que vai se tornar a estrela dos seus almoços de domingo. Com uma carne tão macia e saborosa, essa costela é perfeita para compartilhar com a família e amigos, trazendo o melhor da culinária caseira para sua mesa.

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