Receita de Canjica Cremosa para Festa Junina

Se você é fã das delícias das festas juninas, com certeza já experimentou a famosa canjica. Esse doce tradicional, também conhecido como mungunzá em algumas regiões do Brasil, é uma verdadeira explosão de sabor e nostalgia.

A canjica é feita com milho branco cozido, leite, leite condensado, coco e outros ingredientes que dão um toque especial e cremoso. É uma sobremesa que aquece o coração e é perfeita para compartilhar com a família e amigos. E não se preocupe, mesmo que você seja um iniciante na cozinha, vou te guiar passo a passo para que sua canjica fique perfeita. Então, vamos cozinhar juntos essa delícia?

Ingredientes Necessários para Preparar a Canjica Cremosa

Antes de começarmos a receita, vamos falar um pouquinho sobre os ingredientes. A canjica é um prato simples, mas que exige alguns cuidados na escolha dos ingredientes para garantir um sabor irresistível

A qualidade dos ingredientes faz toda a diferença, então escolha sempre produtos frescos e de boa procedência.

• 500g de milho para canjica
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 100g de coco ralado (fresco ou seco)
• 2 paus de canela
• 5 cravos-da-índia
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Agora que temos todos os ingredientes separados, vamos ao passo a passo do preparo. Acompanhe e veja como é fácil fazer essa delícia!

Passo a Passo para Preparar a Canjica Cremosa Perfeita

Preparando o Milho

Antes de tudo, vamos preparar o milho para canjica:

1. Deixe o milho de molho: Coloque o milho para canjica em uma tigela grande e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 12 horas ou de um dia para o outro. Esse processo vai ajudar a amolecer os grãos e reduzir o tempo de cozimento.
2. Escorra e cozinhe o milho: Após o tempo de molho, escorra a água e coloque o milho em uma panela de pressão. Cubra com água limpa até uns três dedos acima do milho. Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos após começar a pressão.

Preparando a Canjica

Agora vamos preparar a nossa canjica cremosa:

3. Cozinhe o milho com leite: Após o tempo de cozimento, escorra o milho e coloque-o novamente na panela (sem a pressão). Adicione o leite, os paus de canela e os cravos-da-índia. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo.
4. Adicione o leite condensado e o leite de coco: Após os 20 minutos, acrescente o leite condensado, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até a canjica ficar bem cremosa e encorpada.
5. Finalize a canjica: Ajuste o açúcar se necessário e adicione uma pitada de sal para realçar os sabores. Cozinhe por mais alguns minutos, sempre mexendo, até atingir a consistência desejada.

Servindo a Canjica

6. Sirva quente ou fria: A canjica pode ser servida quente, logo após o preparo, ou fria, depois de refrigerada. Polvilhe canela em pó por cima se desejar um toque a mais de sabor.

Dicas Extras para Deixar Sua Canjica Ainda Mais Deliciosa

Personalize sua Canjica com Ingredientes Adicionais

Se você gosta de inovar na cozinha, aqui vão algumas dicas para deixar sua canjica ainda mais especial:

• Amendoim Torrado: Adicione amendoim torrado e picado na canjica para um toque crocante.
• Leite Ninho: Misture algumas colheres de leite em pó na canjica pronta para um sabor ainda mais cremoso e rico.
• Leite de Amêndoas: Para uma versão mais leve ou para quem tem intolerância à lactose, substitua o leite comum por leite de amêndoas.

Benefícios da Canjica para a Saúde

A canjica, além de deliciosa, pode trazer alguns benefícios para a saúde. O milho é uma excelente fonte de fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino, além de ser rico em vitaminas do complexo B. O leite e o leite de coco adicionam cálcio e gorduras saudáveis à receita, tornando essa sobremesa não só saborosa, mas também nutritiva.

Acompanhamentos Perfeitos para a Canjica

Para completar sua festa junina, que tal preparar alguns acompanhamentos para a canjica? Aqui vão algumas sugestões:

• Pé de Moleque: Um doce crocante que combina perfeitamente com a cremosidade da canjica.
• Pamonha: Outra delícia de milho que faz sucesso nas festas juninas.
• Quentão: Uma bebida típica que aquece e complementa o sabor da canjica.

Prepare-se para Encantar com Esta Receita de Canjica Cremosa

Agora que você tem todos os passos detalhados para preparar uma deliciosa canjica cremosa, é hora de colocar a mão na massa e surpreender seus amigos e familiares. Lembre-se, cozinhar é uma arte e, com um pouco de paciência e carinho, você vai criar uma sobremesa que vai encantar a todos. Então, reúna os ingredientes, siga o passo a passo e aproveite cada momento na cozinha. Bon appétit!