Receita de Bolo Mousse de Chocolate: Uma Delícia para Surpreender Seus Convidados!

Se você está procurando uma sobremesa incrível que combina a leveza da mousse com a textura macia do bolo, essa receita de Bolo Mousse de Chocolate é perfeita para você.

Com uma base de bolo de chocolate úmido e uma cobertura de mousse cremosa, este bolo é ideal para ocasiões especiais ou para um momento de indulgência. Vamos ao passo a passo dessa delícia!

Ingredientes para o Bolo Mousse de Chocolate

Para a Massa do Bolo:

• 1 ovo grande
• 3 colheres de sopa de açúcar cristal
• 4 colheres de sopa de óleo de soja (ou girassol, milho)
• 1 colher de sopa de cacau em pó (ou 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% + 3 colheres de sopa de água quente)
• 3 colheres de sopa de água quente para dissolver o chocolate em pó
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para a Mousse de Chocolate:

• 1/2 sachê de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• 150 ml de chantilly líquido gelado
• 1/2 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres de sopa cheias de cacau em pó
• 100g de chocolate derretido (ao leite)

Para a Calda:

• 50 ml de água
• 50 ml de leite condensado

Modo de Preparo: Passo a Passo para Fazer o Bolo Mousse de Chocolate

Preparando a Massa do Bolo

1. Misturando os Ingredientes: Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até obter uma mistura levemente esbranquiçada e fofa.
2. Adicionando o Óleo e o Cacau: Adicione o óleo e o cacau em pó previamente dissolvido na água quente. Misture bem até ficar homogêneo.
3. Incorporando a Farinha e o Fermento: Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Assando o Bolo: Despeje a massa em uma travessa (Marinex) untada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado: o palito deve sair limpo. Reserve e deixe esfriar.

Preparando a Mousse de Chocolate

1. Hidratando a Gelatina: Em uma tigela pequena, misture a gelatina com 5 colheres de sopa de água e deixe hidratar por alguns minutos. Em seguida, aqueça a gelatina no micro-ondas por 25 a 30 segundos, até que esteja completamente dissolvida.
2. Bata o Chantilly: Bata o chantilly líquido gelado até atingir ponto firme. Reserve.
3. Preparando a Mistura de Chocolate: No liquidificador, combine o leite condensado, creme de leite, cacau em pó e o chocolate derretido. Adicione a gelatina dissolvida e bata por 3 a 4 minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Incorporando o Chantilly: Delicadamente, incorpore a mistura de chocolate ao chantilly batido, usando uma espátula para manter a mousse leve e aerada.

Montagem e Finalização

1. Preparando a Calda: Misture 50 ml de água com 50 ml de leite condensado para fazer a calda.
2. Furando e Molhando o Bolo: Com um canudo ou palito, fure o bolo já frio. Em seguida, regue o bolo com a calda, garantindo que os furos absorvam bem o líquido.
3. Aplicando a Mousse: Despeje a mousse de chocolate sobre o bolo, espalhando bem para que penetre nos furos e cubra toda a superfície de maneira uniforme.
4. Geladeira e Decoração: Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas para firmar. Antes de servir, decore com confeitos de chocolate ou raspas de chocolate para um toque especial.

Tempo e Rendimento

• Serve: 6 pessoas
• Tempo de preparo: 25 minutos
• Tempo no forno: 30 minutos
• Tempo de geladeira: 6 horas

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Dicas para um Bolo Mousse de Chocolate Perfeito

1. Varie os Chocolates: Se quiser um sabor mais intenso, substitua o chocolate ao leite por chocolate meio amargo na mousse.
2. Capriche na Decoração: Além dos confeitos de chocolate, você pode adicionar morangos frescos, raspas de chocolate branco ou até mesmo chantilly para decorar.
3. Atenção ao Chantilly: Certifique-se de que o chantilly esteja bem firme antes de incorporá-lo à mistura de chocolate, para garantir que a mousse fique leve e bem estruturada.

Conclusão: Um Bolo Mousse de Chocolate que Vai Encantar a Todos

Esse Bolo Mousse de Chocolate é uma sobremesa que combina a leveza e cremosidade da mousse com a textura macia do bolo. É ideal para momentos especiais ou para quando você quiser surpreender alguém com um doce delicioso e elegante. Prepare essa receita e aproveite cada pedaço dessa maravilha! Bom apetite!