Bolo de Chocolate Vegano e Sem Glúten

Oi oi, aqui é a Bruna do Plantio! E hoje vamos fazer um bolo de chocolate Vegano sem glúten que fica incrível e muito gostoso. Se você busca uma receita deliciosa e saudável, este bolo é perfeito para você. Além de ser vegano, ou seja, sem ovos e sem leite, é também feito com farinha sem glúten. Vamos começar?

Dados da Receita

Serve: 10 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos

Ingredientes para o Bolo de Chocolate Sem Glúten

Ingredientes da Massa

Para garantir um bolo delicioso e sem glúten, vamos usar ingredientes selecionados que proporcionam sabor e textura perfeitos.

Lista de Ingredientes:

• 1 colher de sopa de farinha de linhaça
• 3 colheres de sopa de água
• 1 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de semente de girassol)
• 1 xícara de farinha de arroz integral
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 3/4 de xícara de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1 xícara de leite vegetal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 100g de chocolate 70% cacau derretido

Como Fazer Bolo de Chocolate Vegano Sem Glúten

Preaqueça o forno e hidrate a linhaça

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com óleo vegetal ou azeite de oliva e polvilhe farinha sem glúten.
2. Em uma tigela pequena, misture a farinha de linhaça com a água e deixe descansar por cerca de 5 minutos até obter uma consistência gelatinosa. Isso vai ajudar a dar liga ao bolo.

Misture os ingredientes secos

3. Em uma tigela grande, peneire a farinha de amêndoas, a farinha de arroz integral, o polvilho doce, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem para garantir que não fiquem grumos.

Derreta o chocolate e misture os ingredientes líquidos

4. Derreta o chocolate 70% cacau em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo até ficar homogêneo.
5. Em outra tigela, misture o azeite de oliva, o açúcar mascavo, a mistura de linhaça hidratada, o leite vegetal e o extrato de baunilha. Adicione o chocolate derretido e misture bem.

Combine os ingredientes secos e líquidos

6. Adicione a mistura líquida à tigela dos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea. Certifique-se de que não há grumos na massa.

Asse o bolo

7. Despeje a massa na forma preparada e leve para assar em forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas de Servir

Você pode servir este bolo simples ou com uma cobertura de sua escolha. Hoje, estou usando uma cobertura de amendoim, que combina super bem com chocolate. É basicamente uma mistura de pasta de amendoim com um pouco de melado e leite vegetal, adicionado aos poucos até chegar na textura desejada.

Para enfeitar, você também pode usar frutas frescas ou raspas de chocolate.

Conclusão

Esse bolo de chocolate sem glúten é perfeito para qualquer ocasião e agrada a todos, inclusive aqueles que seguem dietas específicas. A textura é ótima, bem molhadinho e com sabor intenso de chocolate. É uma excelente opção para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial.

Se você gostou dessa receita, não se esqueça de deixar seu like e compartilhar com quem mais possa se interessar. Muito obrigada por assistir e até o próximo vídeo!