Receita de Berinjela à Parmegiana na Air Fryer

Você já se pegou desejando um prato que fosse ao mesmo tempo delicioso, saudável e fácil de preparar? Pois bem, te convido a experimentar essa receita de Berinjela à Parmegiana na Air Fryer que vai te surpreender em todos esses aspectos!

Não há nada mais satisfatório do que preparar uma refeição com as próprias mãos, especialmente quando ela é simples e prática. A berinjela à parmegiana é um prato clássico que agrada a todos, e usando a air fryer, fica ainda mais saudável, sem abrir mão daquele sabor crocante e irresistível.

E sabe o melhor? Você não precisa ser um chef para preparar essa maravilha. Vou te guiar em cada passo do processo, como se estivéssemos juntos na cozinha. Então, vamos lá? Prepare-se para criar um prato que vai encantar sua família e amigos!

Ingredientes Necessários para Preparar a Berinjela à Parmegiana na Air Fryer

Antes de começarmos a cozinhar, vamos falar um pouco sobre os ingredientes que vamos usar. A qualidade e a frescura dos ingredientes são essenciais para garantir o melhor sabor para a nossa berinjela à parmegiana. Escolha berinjelas firmes e com a casca brilhante. O molho de tomate pode ser caseiro ou de sua marca favorita, mas prefira sempre um molho sem muitos conservantes para um sabor mais natural.

Ingredientes:

• 2 berinjelas grandes cortadas em rodelas
• Sal a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de molho de tomate
• 2 xícaras de queijo mussarela ralado
• Folhas de manjericão fresco a gosto
• Azeite de oliva

Modo de Preparo da Berinjela à Parmegiana na Air Fryer

Vamos ao passo a passo para preparar essa delícia. É fácil e rápido, você vai ver!

Preparando as Berinjelas

1. Corte as berinjelas: Comece cortando as berinjelas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
2. Salgue as rodelas: Coloque as rodelas de berinjela em uma peneira, salpique sal e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a retirar o excesso de água e o amargor.
3. Enxágue e seque: Após os 30 minutos, enxágue as rodelas em água corrente para remover o sal e seque bem com papel toalha.

Empanando as Berinjelas

1. Farinha de trigo: Passe as rodelas de berinjela na farinha de trigo, cobrindo bem.
2. Ovos batidos: Em seguida, mergulhe as rodelas nos ovos batidos.
3. Farinha de rosca e parmesão: Misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado e passe as rodelas de berinjela nessa mistura, pressionando levemente para aderir bem.

Cozinhando na Air Fryer

1. Pré-aqueça a air fryer: Agora vamos pré-aquecer a air fryer a 180°C por uns 5 minutos.
2. Cozinhe as rodelas: Coloque as rodelas de berinjela empanadas na cesta da air fryer, sem sobrepor, e cozinhe a 180°C por cerca de 10 minutos ou até ficarem douradas e crocantes. Se necessário, cozinhe em várias etapas.

Montagem da Berinjela à Parmegiana

1. Primeira camada: Em um refratário que caiba na air fryer, coloque um pouco de molho de tomate no fundo e disponha uma camada de berinjelas.
2. Segunda camada: Cubra com mais molho de tomate e polvilhe uma camada generosa de queijo mussarela ralado.
3. Repetir: Repita as camadas até terminar com uma camada de queijo mussarela no topo.

Finalização na Air Fryer

1. Cozinhe na air fryer: Coloque o refratário na air fryer e cozinhe a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
2. Sirva: Retire com cuidado e finalize com folhas de manjericão fresco por cima.

Dicas Extras para Aperfeiçoar Sua Berinjela à Parmegiana

Para dar um toque ainda mais especial, você pode adicionar uma camada de presunto entre as camadas de berinjela e queijo. Outra dica é usar um mix de queijos para um sabor mais complexo e delicioso.

Benefícios da Berinjela à Parmegiana Feita na Air Fryer

A berinjela é um legume rico em fibras, vitaminas e minerais, e ao prepará-la na air fryer, você reduz significativamente a quantidade de óleo utilizada, tornando o prato mais leve e saudável. Além disso, essa receita é uma excelente opção para quem segue uma dieta vegetariana.

Variações da Receita: Explorando Novas Possibilidades

Se você gosta de variar, experimente substituir a berinjela por abobrinha ou até mesmo por fatias de frango empanado. Outra variação interessante é usar molho branco em vez de molho de tomate, criando uma versão à la carbonara.

Acompanhamentos Perfeitos para Sua Berinjela à Parmegiana

Para completar a refeição, sirva a berinjela à parmegiana com uma salada verde fresca e um arroz branco soltinho. Outra opção deliciosa é acompanhá-la com uma massa ao alho e óleo, que harmoniza perfeitamente com o prato.

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Preparar essa receita de Berinjela à Parmegiana na Air Fryer não é apenas cozinhar, é criar memórias e saborear momentos especiais. Aproveite cada etapa, desde a escolha dos ingredientes até a degustação final. Cozinhar é um ato de amor e compartilhar essa delícia com quem você ama torna tudo ainda mais especial. Então, mãos à obra e bom apetite!