Pudim de Queijo com Goiabada: Super Gostoso Feito na Panela de forma rápida

Se você está procurando uma sobremesa deliciosa e que combina sabores tradicionais brasileiros, esse pudim de queijo com calda de goiabada é a escolha perfeita.

Com uma textura cremosa e o sabor inconfundível do queijo, complementado pela calda de goiabada, essa receita vai encantar todos os seus convidados. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes

Serve: 5 a 6 pessoas

Tempo de Preparo: 10 minutos

Tempo de Cozimento: 1 hora aproximadamente

Tempo de Geladeira: 3 horas

Para o Pudim

• 400 ml de leite
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 200g de requeijão cremoso (ou cream cheese)
• 100g de queijo Minas padrão (ou queijo de sua preferência)
• Margarina e açúcar para untar a forma

Para a Calda de Goiabada

• 300g de goiabada picadinha
• 100 ml de água quente
• 50 ml de vinho tinto seco (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o Pudim

1. Misturar os Ingredientes: No liquidificador, adicione 400 ml de leite, 3 ovos, 1 lata de leite condensado, 200g de requeijão cremoso e 100g de queijo Minas padrão. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Untar a Forma: Unte uma forma para pudim com margarina e polvilhe açúcar por toda a superfície interna. Isso ajudará a caramelizar o pudim durante o cozimento.
3. Preparar o Banho-Maria: Despeje a mistura do pudim na forma untada. Cubra a forma com papel alumínio. Em uma panela grande, adicione água suficiente para um banho-maria e aqueça. Coloque a forma dentro da panela com a água já quente.
4. Cozinhar o Pudim: Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e completamente cozido. Para verificar, espete um palito no centro do pudim; ele deve sair limpo.
5. Esfriar e Gelar: Após o cozimento, retire a forma do banho-maria e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve o pudim à geladeira por pelo menos 3 horas, para que fique bem gelado antes de desenformar.

Preparando a Calda de Goiabada

1. Derreter a Goiabada: Em uma panela, adicione 300g de goiabada picadinha e 100 ml de água quente. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a goiabada esteja completamente dissolvida, formando uma calda lisa e brilhante.
2. Adicionar o Vinho (Opcional): Para um toque especial, adicione 50 ml de vinho tinto seco à calda de goiabada e misture bem. O vinho realça o sabor da calda e dá uma profundidade extra ao doce.

Finalização

1. Desenformar o Pudim: Retire o pudim gelado da geladeira e passe uma faca nas bordas para soltá-lo da forma. Vire o pudim sobre um prato de servir.
2. Cobrir com a Calda: Despeje a calda de goiabada ainda morna sobre o pudim, deixando escorrer pelas laterais para uma apresentação atraente e apetitosa.
3. Servir: Sirva o pudim de queijo com calda de goiabada e prepare-se para receber elogios!

Dicas Extras

• Variações de Queijo: Se quiser um sabor mais intenso, experimente usar queijo parmesão ralado no lugar do queijo Minas. Para um sabor mais suave, queijo ricota é uma boa opção.
• Calda Diferente: Para variar, você pode preparar uma calda de frutas vermelhas ou de doce de leite em vez da calda de goiabada.
• Banho-Maria no Forno: Se preferir, o pudim também pode ser assado em banho-maria no forno, a 180°C, por cerca de 1 hora e 30 minutos.

• Pudim de Doce de Leite que Derrete na Boca 3x Mais Cremoso
• Pudim de Banana Fit - Não Jogue Banana Fora, Faça esse um Delicioso Pudim
• Receita de Pudim de Pão: A Melhor Sobremesa para Surpreender

Conclusão

Esse pudim de queijo com calda de goiabada é uma sobremesa que reúne o melhor da doçura com a leve acidez da goiabada, criando um equilíbrio perfeito de sabores. Com uma textura cremosa e um sabor rico, essa receita é ideal para impressionar em qualquer ocasião. Prepare e aproveite cada colherada dessa delícia!