Peixe Cremoso com Molho de Alho-Poró: Uma Receita Prática e Deliciosa

Surpreenda sua família com um prato principal que é tanto prático quanto delicioso! Este peixe cremoso com molho de alho-poró não só é fácil de fazer, mas também suja pouca louça e resulta em uma refeição completa e sofisticada.

O diferencial desta receita está no sabor incrível proporcionado pelo molho cremoso de alho-poró, que se harmoniza perfeitamente com o peixe e as batatas. Prepare-se para impressionar todos à mesa com essa combinação irresistível e cheia de sabor!

Dados da Receita

• Serve: 4 pessoas
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos

Ingredientes do Peixe Cremoso com Molho de Alho-Poró

Ingredientes para o Peixe

• 700 g de filé de peixe (pode ser tilápia, Saint Peter, ou bacalhau fresco)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Lemon pepper a gosto (ou páprica, se preferir)
• Raspas de 1 limão
• Suco de 1 limão

Ingredientes para a Batata

• 1 kg de batatas, fatiadas com casca
• Sal a gosto
• Azeite para untar

Ingredientes para o Molho Cremoso

• Fio de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 talos de alho-poró picados
• 200 ml de nata ou creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado na hora a gosto

Como Fazer o Peixe Cremoso com Molho de Alho-Poró: Passo a Passo Detalhado

Preparação do Peixe e das Batatas

1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, lemon pepper, raspas de limão e suco de limão. Misture bem e deixe marinar enquanto prepara as batatas.
2. Cozinhe as batatas fatiadas em água com sal até ficarem al dente. Escorra e reserve.
3. Unte uma travessa com azeite e faça uma camada de batatas no fundo. Tempere com um pouco de sal.
4. Coloque os filés de peixe por cima das batatas, juntamente com o tempero restante da marinada. Reserve.

Preparação do Molho Cremoso de Alho-Poró

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure os dentes de alho picados.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
3. Acrescente o alho-poró picado, deixando refogar por cerca de 3 minutos.
4. Adicione a nata (ou creme de leite) e o leite. Deixe ferver por cerca de 3 minutos até o molho engrossar levemente. Tempere com sal a gosto.

Montagem e Finalização

1. Despeje o molho de alho-poró por cima dos filés de peixe na travessa.
2. Rale queijo parmesão por cima do molho.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até o peixe cozinhar e o queijo gratinar.

Esta receita de peixe cremoso com molho de alho-poró é uma verdadeira delícia, prática e perfeita para um jantar especial. As batatas complementam o prato, tornando-o uma refeição completa e equilibrada. Experimente com diferentes tipos de peixe e sinta a diferença no sabor.

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