Panqueca cremosa de frango igual a essa você vai querer fazer quase todo dia

Se você está em busca de uma receita irresistível para impressionar no próximo almoço ou jantar, a Panqueca Cremosa de Frango é a escolha perfeita. Com uma massa saborosa, recheio cremoso de frango e uma cobertura gratinada que sai do forno dourada e irresistível, essa receita do Canal Receitas Da Cris promete conquistar até os paladares mais exigentes.

Fácil de preparar e cheia de sabor, essa panqueca é ideal para quem deseja inovar na cozinha e surpreender a família com um prato especial.

Ingredientes da Receita de Panqueca Cremosa de Frango

Para o recheio de frango:

• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• Água quanto baste (para o cozimento do frango)
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 cebola pequena bem picadinha
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate maduro picado
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 600 g de peito de frango sem osso, cozido e desfiado
• ½ lata de milho-verde em conserva, escorrido
• Cebolinha e salsinha picadas a gosto

Para a massa das panquecas:

• 1 e ½ xícara (chá) de leite integral (360 ml)
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (240 ml / 145 g)

Para a cobertura:

• Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
• O que restou do recheio de frango (após rechear as panquecas)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• ½ xícara (chá) de leite integral (120 ml)

Modo de Preparo: Panqueca Cremosa de Frango Passo a Passo

1. Preparando o Recheio de Frango:

• Em uma panela de pressão, cozinhe 600 g de peito de frango sem osso com água e ½ colher (sopa) de sal. Após pegar pressão, cozinhe por 20 minutos, desligue e desfie o frango.
• Em outra panela, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo de soja e refogue 1 cebola pequena bem picadinha até murchar.
• Adicione 2 dentes de alho picados, 1 tomate maduro picado, pimenta-do-reino e 1 colher (chá) de colorau. Mexa bem até o tomate murchar.
• Acrescente o frango desfiado, ½ lata de milho-verde, cebolinha e salsinha a gosto. Se necessário, adicione um pouco de água. Desligue o fogo, adicione 1 copo de requeijão cremoso e misture bem. Reserve.

2. Preparando a Massa das Panquecas:

• No liquidificador, bata por 1 minuto: 2 ovos inteiros, 1 e ½ xícara (chá) de leite integral, 1 colher (sopa) de óleo de soja, 1 colher (chá) de sal e 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento.
• Unte levemente uma frigideira antiaderente com óleo, aqueça e derrame uma porção da massa no centro, espalhando bem.
• Frite a panqueca de um lado até dourar, vire e frite do outro lado. Repita o processo para fritar todas as panquecas e empilhe-as em um prato.

3. Montagem e Cobertura:

• Unte uma travessa refratária com óleo. Recheie cada panqueca com a mistura de frango e enrole, dispondo-as no refratário com a emenda virada para baixo.
• Misture o restante do recheio de frango com 1 caixinha de creme de leite e ½ xícara (chá) de leite integral. Cozinhe até ferver e despeje essa cobertura sobre as panquecas.
• Finalize com queijo parmesão ralado a gosto (opcional) e leve ao forno pré-aquecido a 250 °C por 15 minutos, até gratinar.

4. Servindo:

• Retire do forno e sirva imediatamente. Delicie-se com essa panqueca cremosa de frango, que é a escolha perfeita para uma refeição especial!

Dicas para Servir e Armazenar sua Panqueca Cremosa de Frango

Essa panqueca é ideal para ser servida em almoços especiais, como no Dia dos Pais, ou em qualquer outra ocasião em que você queira impressionar com uma refeição saborosa. Para garantir o máximo de sabor e frescor:

• Sirva as panquecas ainda quentes, para que a cobertura gratinada esteja no ponto ideal.
• Armazene as sobras na geladeira, em um recipiente fechado, por até 2 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir novamente.

Experimente a Panqueca Cremosa de Frango: Uma Receita Especial para Momentos Inesquecíveis

Agora que você sabe como preparar essa deliciosa Panqueca Cremosa de Frango, é hora de colocar a receita em prática e surpreender a todos com esse prato irresistível. Seja para uma ocasião especial ou para um almoço em família, essa receita vai se tornar uma das favoritas em sua cozinha.

Gostou da receita? Compartilhe com amigos e familiares e deixe seu comentário contando como foi sua experiência ao preparar essa delícia. Bom apetite!