O Bolo de Damasco Caseiro Mais Fácil e Gostoso de Todos: você não vai querer comer outro

Se você está procurando uma receita de bolo que seja rápida de fazer, leve e cheia de sabor, esse bolo de iogurte com damasco é a escolha perfeita.

Com ingredientes simples e um toque especial do damasco seco, este bolo é ideal para acompanhar um café ou chá, além de ser uma ótima opção para um lanche da tarde.

Vamos ao passo a passo para preparar essa delícia!

Ingredientes para um Bolo Fofinho e Saboroso

Os ingredientes desse bolo são básicos e fáceis de encontrar. O iogurte natural dá umidade e leveza à massa, enquanto o damasco seco adiciona uma textura interessante e um toque de doçura natural. O óleo e os ovos ajudam a criar uma massa fofinha, e o fermento garante o crescimento ideal do bolo.

Ingredientes:

• 8 damascos secos picados
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 copo de iogurte natural (170g)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (xícara de 200ml)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como Preparar o Bolo de Iogurte com Damasco: Passo a Passo

O preparo desse bolo é rápido e simples, e o resultado é uma massa fofinha, com pedaços de damasco que surpreendem a cada mordida. Siga as etapas abaixo para garantir um bolo perfeito:

1. Misture os Ingredientes Líquidos:

• Bata o Óleo, Ovos e Iogurte: Em uma tigela, bata o óleo, os ovos e o iogurte natural. Você pode usar uma batedeira ou simplesmente um fuê. Misture até que a combinação esteja homogênea.

2. Adicione o Açúcar:

• Incorpore o Açúcar: Acrescente o açúcar à mistura líquida e continue mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura esteja uniforme.

3. Adicione os Ingredientes Secos:

• Misture a Farinha: Aos poucos, adicione a farinha de trigo à mistura, mexendo bem até que a massa esteja homogênea. Certifique-se de que não há grumos na massa.

4. Incorpore o Damasco e o Fermento:

• Adicione o Damasco e o Fermento: Acrescente os damascos secos picados e o fermento em pó à massa. Misture delicadamente com uma espátula, apenas até que estejam bem distribuídos na massa.

5. Asse o Bolo:

• Prepare a Forma: Unte e enfarinhe uma forma de bolo. Em seguida, despeje a massa na forma preparada, espalhando de maneira uniforme.
• Asse no Forno: Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

6. Sirva:

• Deixe Esfriar e Sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite essa delícia com um café ou chá!

Dicas para um Bolo de Iogurte com Damasco Perfeito

• Varie os Frutos Secos: Experimente substituir os damascos secos por outras frutas secas como passas, figos ou tâmaras para variar o sabor.
• Cobertura Opcional: Para um toque especial, você pode fazer uma calda simples de açúcar e suco de laranja para regar o bolo ainda quente.
• Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado para manter a umidade e o frescor. Ele pode ser mantido em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

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Conclusão: Um Bolo Simples e Delicioso para Qualquer Ocasião

Esse bolo de iogurte com damasco é uma receita prática, deliciosa e que certamente agradará a todos. Com uma massa fofinha e pedaços de damasco que trazem um sabor único, ele é perfeito para qualquer momento do dia.

Experimente fazer em casa e desfrute dessa delícia com quem você ama!