Medalhões de Frango com Bacon e Batatas: Uma Refeição Completa e Saborosa em Poucos Minutos

Se você está buscando uma refeição rápida, deliciosa e que vai impressionar sua família, esses medalhões de frango com bacon e batatas são a escolha perfeita.

Em apenas 15 minutos de preparo e mais um tempo curto no forno, você terá um prato irresistível, com filés de frango suculentos envolvidos em bacon crocante, acompanhados de batatas douradas e temperadas. Vamos ao passo a passo dessa receita que serve de 3 a 4 pessoas?

Ingredientes para Medalhões de Frango com Bacon e Batatas: Simplicidade e Sabor

Os ingredientes desta receita foram escolhidos para garantir o máximo de sabor com o mínimo de esforço. O frango, temperado com especiarias e envolvido em bacon, fica suculento por dentro e crocante por fora. As batatas, cozidas e depois assadas, são o acompanhamento perfeito para completar essa refeição.

Lista de Ingredientes:

• 6 filés de peito de frango
• 12 fatias de bacon
• 3 batatas médias com casca
• Azeite de oliva
• Cebola triturada (a gosto)
• Alho triturado (a gosto)
• Cominho (a gosto)
• Colorau (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Calabresa (opcional)
• Salsinha desidratada (a gosto)

Modo de Preparo: Medalhões de Frango com Bacon e Batatas Assadas

A simplicidade no preparo é o grande destaque dessa receita. Em poucos passos, você vai garantir uma refeição cheia de sabor e com aquele visual de dar água na boca.

1. Temperando o Frango: Comece temperando os filés de frango. Em um recipiente, misture o alho triturado, azeite, cominho, colorau e sal a gosto. Passe essa mistura nos filés de frango, certificando-se de que todos os lados estejam bem temperados. Deixe descansar por 20 minutos para que os sabores se incorporem.
2. Preparando as Batatas: Enquanto o frango descansa, corte as batatas ao meio e, em seguida, em fatias grossas, sem remover a casca. Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam macias, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
3. Preparando os Medalhões: Opcionalmente, você pode rechear os filés de frango com fatias grossas de calabresa antes de enrolá-los. Para formar os medalhões, enrole cada filé com duas fatias de bacon e prenda com palitos de dente para manter a forma durante o cozimento.
4. Montagem no Refratário: Unte um refratário com azeite e disponha os medalhões de frango. Ao redor dos medalhões, coloque as batatas já cozidas, temperando-as com sal, azeite e salsinha desidratada.
5. Assando: Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos. Os medalhões estarão prontos quando o bacon estiver dourado e crocante, e as batatas levemente douradas.

Tempo e Rendimento

• Serve: 3 a 4 pessoas
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo no forno: 20 a 30 minutos

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Dicas para um Resultado Perfeito

1. Dica para o Bacon Ficar Crocante: Para garantir que o bacon fique bem crocante, você pode aumentar a temperatura do forno para 200°C nos últimos 5 minutos de cozimento, mas fique de olho para evitar que queime.
2. Varie os Temperos: Se você gosta de sabores mais intensos, pode adicionar pimenta-do-reino ou pimenta calabresa ao tempero do frango. Também é possível substituir o cominho por outras especiarias, como páprica picante ou ervas finas.
3. Acompanhamentos Simples e Saborosos: Esse prato é uma refeição completa, mas você pode complementar com uma salada verde fresca para balancear os sabores e trazer mais leveza à refeição.

Essa receita é uma opção deliciosa e prática para o dia a dia, perfeita para um almoço ou jantar especial. Aproveite o momento e desfrute de cada mordida! Bom apetite!