Mandioca frita que fica cremosa por dentro e bem crocante por fora

A mandioca frita é uma delícia que é difícil resistir, e com esta receita incrível do Canal Cozinhando com a Ly, você vai aprender a preparar essa iguaria com facilidade.

Utilizando poucos ingredientes e com um preparo rápido, você poderá servir essa mandioca frita crocante por fora e macia por dentro, seja como acompanhamento nas refeições ou como um aperitivo irresistível. Confira o passo a passo e faça ainda hoje!

Ingredientes da Receita de Mandioca Frita:

• 1 kg de mandioca cozida com água e sal, amassada ainda quente com um garfo
• 2 gemas de ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de salsa desidratada
• 1 colher (sopa) de alho em pó
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• Óleo (para fritura)
• Sal (se necessário)

Modo de Preparo: Mandioca Frita Passo a Passo

1. Preparando a Massa:

• Comece colocando a mandioca cozida e amassada em uma vasilha grande. Certifique-se de que a mandioca esteja bem sequinha antes de iniciar.
• Adicione 2 gemas de ovos, 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina, 1 colher (sopa) de salsa desidratada e 1 colher (sopa) de alho em pó.
• Junte metade do amido de milho e comece a misturar os ingredientes com as mãos.

2. Formando a Massa:

• Continue adicionando o restante do amido de milho aos poucos, misturando bem a cada adição, até obter uma massa pastosa e cremosa.
• Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de amido até atingir a consistência desejada.

3. Modelando os Bolinhos:

• Unte uma forma espaçosa com um fio de óleo e unte também as mãos com um pouco de óleo para facilitar o manuseio da massa.
• Modele a massa no formato desejado, como palitinhos ou bolinhos, e disponha-os na forma untada.

4. Fritando a Mandioca:

• Aqueça uma panela com óleo suficiente para fritura e deixe o óleo esquentar bem.
• Frite os bolinhos de mandioca aos poucos, evitando encher a panela para não abaixar a temperatura do óleo.
• Frite até que os bolinhos estejam douradinhos e crocantes por fora.

5. Servindo a Mandioca Frita:

• Retire os bolinhos fritos do óleo e escorra em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
• Sirva quente e aproveite essa mandioca frita divina, perfeita como acompanhamento ou aperitivo!

Dicas para Servir e Armazenar sua Mandioca Frita

Essa mandioca frita é uma opção versátil e deliciosa que pode ser servida em diversas ocasiões. Aqui estão algumas dicas para garantir que ela fique sempre crocante e saborosa:

• Sirva a mandioca frita imediatamente após a fritura, para garantir que ela esteja bem crocante.
• Acompanhe com molhos variados, como maionese temperada, ketchup ou molhos picantes, para dar um toque especial.
• Se precisar armazenar, guarde na geladeira por até 2 dias e reaqueça no forno para manter a crocância.

Experimente a Mandioca Frita: Fácil, Rápida e Deliciosa

Agora que você sabe como preparar essa mandioca frita irresistível, é hora de colocar a receita em prática e surpreender todos à mesa. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um aperitivo ou acompanhamento que promete agradar a todos.

Gostou da receita? Compartilhe com amigos e familiares e deixe seu comentário contando como foi preparar essa delícia! Bom apetite!