Mandioca cremosa gratinada: leva poucos ingredientes e fica espetacular, faça como aperitivo

Se você é apaixonado por mandioca, mas já está cansado das receitas tradicionais, prepare-se para conhecer uma opção que vai revolucionar sua cozinha!

A mandioca cremosa gratinada é uma verdadeira delícia, perfeita para surpreender a família no almoço ou jantar. Essa receita sensacional do canal Frigideira com Tampa Juliana Reis é fácil de preparar e promete encantar todos à mesa.

Vamos aprender o passo a passo para fazer essa maravilha que vai se tornar o novo prato favorito da sua casa!

Ingredientes da Receita de Mandioca Cremosa Gratinada e Seus Benefícios

Os ingredientes dessa receita são simples, mas juntos formam um prato sofisticado e irresistível. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é rica em carboidratos complexos, que fornecem energia de forma sustentável. O creme de leite adiciona uma textura cremosa, enquanto a muçarela derretida traz aquele toque de gratinado que todos adoram. E não podemos esquecer do recheio, que pode ser personalizado ao seu gosto, tornando essa receita versátil e adaptável a qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 500g de mandioca cozida e amassada (aipim, macaxeira)
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Recheio a gosto (sugestão: carne moída refogada)
• Muçarela fatiada a gosto

Passo a Passo para Fazer Mandioca Cremosa Gratinada

Agora que você já conhece os ingredientes e seus benefícios, vamos ao modo de preparo. A mandioca cremosa gratinada é feita em etapas simples, mas o resultado é um prato digno de chef. Siga o passo a passo e prepare-se para saborear uma refeição deliciosa.

1. Derreter a manteiga ou margarina: Comece aquecendo uma panela no fogo e derretendo 2 colheres de manteiga ou margarina. Esse passo é fundamental para iniciar a base cremosa da mandioca.
2. Adicionar a mandioca e temperar: Em seguida, adicione 500g de mandioca cozida e amassada à panela, misturando bem. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa até os temperos estarem bem incorporados.
3. Incorporar o creme de leite: Adicione 1 caixinha de creme de leite à mistura de mandioca, mexendo constantemente em fogo médio até que tudo esteja bem incorporado e forme um purê cremoso.
4. Preparar a primeira camada: Quando o purê começar a ferver, desligue o fogo e despeje metade dessa mistura em um refratário, espalhando para que fique bem nivelado.
5. Adicionar o recheio e a muçarela: Sobre o purê de mandioca, coloque o recheio de sua preferência. Carne moída refogada é uma excelente opção, mas você pode usar frango desfiado, legumes ou até cogumelos. Cubra o recheio com fatias de muçarela, garantindo que toda a superfície esteja bem coberta.
6. Finalizar com a segunda camada e gratinar: Despeje o restante do creme de mandioca sobre a muçarela e espalhe novamente. Finalize cobrindo com mais fatias de muçarela por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
7. Servir e aproveitar: Retire do forno e sirva imediatamente. A combinação da mandioca cremosa com o queijo gratinado e o recheio suculento vai conquistar seu paladar!

Dicas Extras para Deixar Sua Mandioca Cremosa Gratinada Ainda Mais Deliciosa

Para dar um toque especial à sua mandioca cremosa gratinada, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima da última camada de muçarela antes de levar ao forno. Isso vai criar uma crosta ainda mais dourada e saborosa.

Outra dica é incorporar ervas frescas ao purê de mandioca, como cebolinha ou salsinha picada, para adicionar frescor e aroma ao prato. Além disso, se você gosta de sabores mais intensos, um toque de noz-moscada ralada na hora vai enriquecer ainda mais o purê.

Variações da Receita de Mandioca Cremosa Gratinada

A mandioca cremosa gratinada é extremamente versátil e pode ser adaptada de diversas maneiras. Se você prefere uma versão vegetariana, substitua o recheio de carne moída por legumes grelhados, como abobrinha, berinjela e pimentões. Outra opção deliciosa é usar cogumelos salteados, que trazem um sabor umami irresistível ao prato.

Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de ricota ou creme de leite light. E se você gosta de experimentar, tente usar queijos diferentes, como gouda ou provolone, para variar o sabor do gratinado.

Acompanhamentos Ideais para Mandioca Cremosa Gratinada

A mandioca cremosa gratinada é um prato principal robusto que pode ser acompanhado por uma salada fresca de folhas verdes, como rúcula e alface, temperada com um vinagrete leve. Se preferir, um arroz branco soltinho também é um ótimo acompanhamento, complementando a cremosidade da mandioca.

Outra sugestão é servir com uma carne grelhada, como filé de frango ou bife, para uma refeição completa e equilibrada. Se estiver buscando uma opção mais sofisticada, um bom vinho branco ou tinto leve pode harmonizar perfeitamente com os sabores do prato.

Como Armazenar Sobras de Mandioca Cremosa Gratinada

Se sobrar mandioca cremosa gratinada, não se preocupe, pois ela pode ser armazenada e consumida mais tarde. Coloque as sobras em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno ou no micro-ondas, até que esteja bem aquecida.

Se preferir, você pode congelar as sobras. Coloque em porções individuais, congele por até 1 mês e, quando quiser saborear, descongele na geladeira e aqueça conforme necessário. A mandioca manterá sua cremosidade e sabor, garantindo uma refeição prática e deliciosa.

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Conclusão: Uma Receita que Vai Encantar Todos à Mesa

A mandioca cremosa gratinada é uma receita que combina simplicidade e sofisticação, perfeita para impressionar seus convidados ou agradar a família no dia a dia. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo descomplicado, você vai se surpreender com o resultado final desse prato.

Então, que tal colocar essa receita em prática? Siga o passo a passo, personalize com seus recheios favoritos e prepare-se para receber muitos elogios. A mandioca cremosa gratinada vai se tornar uma das suas receitas favoritas, sem dúvida!