Iogurte Caseiro de Morango: Receita Fácil e Deliciosa para Fazer em Casa

Quer aprender a fazer um iogurte caseiro de morango delicioso, cremoso e que fica tão gostoso quanto aqueles de marca famosa? Esta receita é fácil de preparar e o resultado é um iogurte natural e saudável, perfeito para o café da manhã ou para um lanche. Além disso, fazer iogurte em casa é uma excelente maneira de economizar e garantir que você está consumindo um produto sem conservantes ou aditivos.

Vamos aprender a fazer essa delícia caseira que vai conquistar toda a família?

Ingredientes: O Que Você Precisa para Fazer Iogurte Caseiro de Morango

Os ingredientes são simples e acessíveis, e o resultado é um iogurte cremoso e cheio de sabor que você vai adorar.

Lista de Ingredientes completa para fazer a receita:

• 1 litro de leite integral
• 1 pote de iogurte natural (170g) sem açúcar
• 1 xícara de morangos frescos ou congelados, picados
• 4 colheres de sopa de açúcar ou mel (ajuste ao seu gosto)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo: Como Fazer Iogurte Caseiro de Morango que Fica Cremoso e Delicioso

Fazer iogurte caseiro é um processo simples que exige paciência, mas o resultado vale muito a pena. Vamos ao passo a passo:

1. Aqueça o leite: Em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio até começar a formar bolhas nas bordas, mas sem ferver. O ideal é que o leite atinja cerca de 85°C. Mexa ocasionalmente para evitar que o leite grude no fundo da panela.
2. Deixe o leite esfriar: Retire a panela do fogo e deixe o leite esfriar até cerca de 45°C. Se não tiver um termômetro, teste com o dedo: o leite deve estar quente, mas suportável ao toque.
3. Adicione o iogurte natural: Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural com um pouco do leite morno para dissolver bem. Em seguida, adicione essa mistura ao restante do leite e mexa suavemente até incorporar.
4. Deixe fermentar: Cubra a panela com uma tampa ou pano de prato limpo e deixe descansar em um lugar quente por 8 a 12 horas, ou durante a noite. Para ajudar na fermentação, você pode deixar o iogurte no forno desligado, apenas com a luz acesa.
5. Prepare a calda de morango: Enquanto o iogurte fermenta, prepare a calda de morango. Em uma panela, adicione os morangos picados e o açúcar (ou mel). Cozinhe em fogo médio até que os morangos estejam macios e o líquido tenha reduzido, formando uma calda espessa. Se quiser, acrescente a essência de baunilha. Deixe esfriar.
6. Misture a calda ao iogurte: Após o tempo de fermentação, verifique se o iogurte está firme. Se estiver ao seu gosto, adicione a calda de morango e misture delicadamente. Transfira o iogurte para potes individuais e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
7. Sirva e aproveite: O iogurte caseiro de morango está pronto para ser saboreado! Sirva gelado e aprecie um produto caseiro, saudável e delicioso.

Como Armazenar o Iogurte Caseiro de Morango para Manter a Qualidade

Guarde o iogurte em potes de vidro ou plástico com tampa hermética na geladeira por até 7 dias. Quanto mais tempo ele ficar armazenado, mais ácido pode se tornar, então ajuste o açúcar ou mel ao seu gosto ao servir.

Traga Sabor e Saúde para Sua Rotina com Este Iogurte Caseiro de Morango

Agora que você sabe como preparar este Iogurte Caseiro de Morango, é hora de experimentar a receita e trazer um toque de sabor e saúde para o seu dia a dia. Este iogurte caseiro é perfeito para ser consumido no café da manhã, no lanche ou até como uma sobremesa leve e refrescante. O melhor de tudo? Você sabe exatamente o que está consumindo!

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