Frango Frito Crocante: Receita Fácil com Tempero Especial que Lembra o KFC e Fica Pronto em Poucos Minutos

Se você está em busca do melhor frango frito crocante que já provou na vida, acabou de encontrar! Diferente de outras receitas que você vê por aí, este frango tem um segredo especial: o tempero é o grande diferencial, e não apenas o empanamento. O sabor lembra muito aquele famoso frango do KFC. Então, já prepara os ingredientes e vem aprender essa delícia que vai deixar todo mundo pedindo bis!

Ingredientes Essenciais para um Frango Frito Crocante Incrível que Vai Surpreender Todo Mundo

Para começar, a escolha dos ingredientes é fundamental. Aqui, vamos usar peito de frango — aquele mesmo que você encontra facilmente em qualquer supermercado. Ele é mais suculento e carnudo, perfeito para essa receita. Mas, se preferir, você pode usar outros cortes de frango também.

O segredo do sabor está nos temperos, e um dos ingredientes principais é a pimenta-do-reino branca. Esse é o toque especial que faz toda a diferença, trazendo aquele gostinho inesquecível que lembra o frango do KFC.

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de sopa rasa de páprica defumada
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de alho desidratado ou alho em pó
• 1/2 colher de chá de chimichurri
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• Líquido para a massa (água gelada, água com gás, buttermilk ou cerveja tipo lager)

Como Preparar o Frango Frito Crocante: Passo a Passo Detalhado para um Resultado Suculento e com uma Crosta Perfeita

Agora, vamos ao preparo desse frango frito crocante que vai conquistar seu paladar. Siga cada passo com carinho e atenção para garantir que o frango fique delicioso.

1. Temperando o Frango:
   • Comece cortando o peito de frango em pedaços e temperando com metade do sal e da páprica defumada. Adicione a pimenta-do-reino branca, que é o segredo especial, e misture bem para que todos os pedaços fiquem uniformemente temperados.
2. Preparando a Massa Especial:
   • Em uma tigela, misture o amido de milho, o fermento em pó, o alho desidratado, o chimichurri, o restante do sal e da páprica, e a farinha de trigo.
   • Adicione o ovo e a pimenta-do-reino branca a gosto, lembrando que ela é essencial para o sabor característico desta receita.
3. Escolhendo o Líquido para a Massa:
   • Agora, é hora de escolher o líquido que vai dar a consistência perfeita à massa. Você pode usar:
     • Água gelada: Simples e eficaz.
     • Água com gás: Deixa o empanamento ainda mais crocante.
     • Buttermilk caseiro: Misture leite com vinagre ou limão para um frango super macio e saboroso.
     • Cerveja tipo lager: Dá um sabor especial e não deixa resquícios de álcool após a fritura.
   • Adicione o líquido aos poucos até formar uma massa com a consistência de um mingau espesso.
4. Empanando o Frango:
   • Mergulhe os pedaços de frango temperados na massa, garantindo que fiquem bem cobertos. Se quiser um frango ainda mais crocante, passe os pedaços empanados na farinha de trigo antes de fritar.
5. Fritando o Frango:
   • Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda. Quando estiver bem quente, coloque os pedaços de frango empanados e frite até que fiquem dourados e crocantes por fora, mas ainda suculentos por dentro. Lembre-se de fritar em óleo quente, mas não fervendo demais, para garantir que o frango cozinhe por igual.

Dicas Extras para que Seu Frango Frito Crocante Fique Ainda Mais Irresistível

Uma dica importante para garantir a crocância é deixar o frango descansar por pelo menos uma hora antes de empanar e fritar. Isso faz com que o tempero penetre bem na carne. Se tiver paciência, deixe marinando na geladeira por até 24 horas — o sabor vai ficar ainda mais intenso!

Outra dica valiosa é usar água com gás ou cerveja tipo lager na massa para garantir um empanamento leve e super crocante. E se você quiser um toque ainda mais especial, adicione um pouco de creme de cebola à mistura de farinha de trigo.

Variações da Receita de Frango Frito Crocante para Inovar e Surpreender seus Convidados

Essa receita já é deliciosa por si só, mas você pode inovar e criar variações incríveis. Experimente usar pimenta-caiena ou páprica picante na massa para um frango mais apimentado. Outra ideia é adicionar queijo parmesão ralado na farinha de trigo para um toque extra de sabor.

Se quiser uma versão mais suave, substitua a pimenta-do-reino branca por alho em pó e adicione um pouco de limão siciliano ralado na massa. Fica uma delícia e com um aroma irresistível!

Sugestões de Acompanhamentos para Servir com o Frango Frito Crocante

O frango frito crocante é um prato que combina com uma variedade de acompanhamentos. Uma opção clássica é servir com batata frita ou batata rústica. Para um toque mais leve, salada coleslaw (salada de repolho) é uma excelente escolha, pois equilibra a crocância do frango com a leveza dos vegetais.

Se preferir algo mais simples, arroz soltinho ou purê de batatas também são ótimas opções que complementam o prato sem roubar a cena.

Como Armazenar e Reaquecer o Frango Frito Crocante sem Perder a Crocância

Se sobrar frango (o que é difícil, pois é irresistível), você pode armazená-lo na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer e manter a crocância, prefira usar o forno ou uma frigideira em fogo baixo, evitando o micro-ondas que pode deixar o frango mole.

Outra dica é congelar os pedaços de frango já empanados, antes de fritar. Quando quiser servir, basta descongelar e fritar diretamente no óleo quente.

Conclusão: Por Que Você Precisa Experimentar Essa Receita de Frango Frito Crocante

Essa receita de frango frito crocante é simplesmente imperdível. O segredo está no tempero especial e na massa, que garantem um frango suculento por dentro e incrivelmente crocante por fora. Perfeito para um almoço em família, uma reunião com amigos ou até mesmo para surpreender no dia a dia. Prepare-se para receber muitos elogios e deixar todos com água na boca!

Então, não perca tempo! Separe os ingredientes e prepare essa delícia ainda hoje. Bom apetite!