Frango Ensopado com Molho de Tomate: Receita Fácil e Saborosa para o Dia a Dia

Sabe aquele franguinho ensopado com molho de tomate que nos remete à infância e aos almoços de domingo em família? Hoje, vou te ensinar a preparar essa delícia de forma simples e prática. Esta receita, originalmente apresentada pela talentosa cozinheira Ana em seu canal de receitas, é perfeita para acompanhar uma polenta cremosa, um arroz soltinho ou até mesmo uma massa fresquinha. Vamos embarcar juntos nessa aventura culinária e descobrir todos os segredos para fazer um dos melhores frangos ensopados que você já provou!

A receita que trago hoje é repleta de sabor e memórias afetivas, ideal para aqueles momentos em que queremos um prato reconfortante e cheio de carinho. Com ingredientes simples e acessíveis, você vai ver que cozinhar pode ser uma experiência prazerosa e gratificante. Acompanhe comigo cada detalhe e descubra como transformar uma refeição cotidiana em um verdadeiro banquete.

Seja você um cozinheiro iniciante ou já experiente, essa receita é para todos! Vamos passo a passo aprender a fazer esse prato tradicional com um toque especial. Então, sem mais delongas, te convido a experimentar essa receita que é pura nostalgia e sabor. Vamos cozinhar juntos?

Ingredientes para o Frango Ensopado com Molho de Tomate: Tudo o Que Você Precisa Saber

Os ingredientes são a alma de qualquer receita, e no nosso frango ensopado não poderia ser diferente. Escolher bem os ingredientes e saber como utilizá-los é essencial para um resultado perfeito. Vou te mostrar como cada componente contribui para o sabor final, e você vai ver que até os ingredientes mais simples têm seu papel fundamental. Primeiro, vamos falar sobre o frango.

Para essa receita, você pode usar várias partes do frango, como coxinha da asa, asinha, peito ou sobrecoxa. O ideal é usar um mix de cortes para um sabor mais rico e uma textura variada. Se preferir, você pode comprar um frango inteiro e pedir para o açougueiro cortar em pedaços menores, o que também é uma opção mais econômica.

Além do frango, os temperos são o que fazem a mágica acontecer. Sal, pimenta do reino, páprica e alho são básicos, mas essenciais. A páprica, por exemplo, adiciona um toque defumado e uma cor linda ao prato. O alho, com seu sabor marcante, é indispensável. E não podemos esquecer do tomate, que é a base do nosso molho, trazendo frescor e umidade ao ensopado.

Ingredientes:

• 1 kg de frango (coxinha da asa, asinha, peito ou sobrecoxa)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de café de páprica
• 2 colheres de sopa de vinagre ou suco de 1 limão
• 6 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara de tomate picado (pode ser tomate cereja)
• 1 colher de sopa de extrato de tomate (opcional)
• 350 ml de água (1 xícara e meia)
• Cheiro verde a gosto (cebolinha e salsinha)
• Azeite, banha ou óleo para dourar

Modo de Preparo do Frango Ensopado com Molho de Tomate: Passo a Passo Detalhado

Preparando o Frango:
Agora vamos temperar o nosso franguinho. Coloque os pedaços de frango em uma tigela e tempere com sal, pimenta do reino, páprica e vinagre ou suco de limão. Mexa bem para que todos os pedaços fiquem bem temperados. Se puder, deixe marinar por algumas horas ou de um dia para o outro na geladeira.

Dourando o Frango:
Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite em fogo alto. Coloque os pedaços de frango com a pele para baixo e deixe dourar bem. Esse passo é crucial para desenvolver o sabor do prato. Dê uma mexidinha de vez em quando para que todos os lados fiquem dourados, mas evite mexer demais para que o frango não solte muita água.

Adicionando o Alho e a Cebola:
Com o frango já dourado, abaixe o fogo e adicione o alho picado. Mexa bem para liberar o aroma. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até que fique douradinha e translúcida. Esse processo vai trazer um sabor incrível para o seu molho.

Preparando o Molho:
Agora é a hora de adicionar o tomate picado e o extrato de tomate. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos para que o tomate se desmanche um pouco. Se desejar, pode adicionar uma colher de chá de coloral para intensificar a cor do molho.

Cozinhando o Frango:
Adicione a água na panela, mexa bem e tampe. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que o frango esteja bem cozido e o molho tenha engrossado. Mexa de vez em quando para garantir que não grude no fundo da panela.

Finalizando o Prato:
Quando o frango estiver bem cozido e o molho bem encorpado, ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Finalize com cheiro verde picado, misture bem e desligue o fogo. Está pronto o seu frango ensopado com molho de tomate!

Benefícios de Cozinhar o Frango Ensopado com Molho de Tomate em Casa

Cozinhar em casa tem inúmeros benefícios, tanto para a saúde quanto para o bolso. Preparar seu próprio frango ensopado com molho de tomate permite controlar os ingredientes e evitar conservantes e aditivos encontrados em pratos prontos. Além disso, cozinhar é uma ótima forma de relaxar e se conectar com a família, criando memórias ao redor da mesa.

Esse prato é rico em proteínas, vitaminas e minerais essenciais, provenientes do frango e dos vegetais utilizados. É uma refeição balanceada que pode ser acompanhada por diferentes guarnições, tornando-se versátil e adaptável ao seu gosto e necessidades alimentares.

Dicas Extras para Garantir um Frango Ensopado Perfeito

Marinar é Fundamental: Para um sabor ainda mais profundo, deixe o frango marinar nos temperos de um dia para o outro. Isso faz toda a diferença no resultado final.

Utilize Uma Panela Adequada: Uma panela grande e larga permite dourar todos os pedaços de frango de uma vez, garantindo uma cor uniforme e evitando que o frango cozinhe no próprio suco.

Varie os Temperos: Experimente adicionar outros temperos que você goste, como cominho, ervas finas ou até mesmo um toque de pimenta caiena para um leve picante.

Acompanhamentos que Complementam Perfeitamente o Frango Ensopado

Este frango ensopado é extremamente versátil e combina com diversos acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões:

Polenta Cremosa: Uma combinação clássica que nunca falha. A cremosidade da polenta contrasta perfeitamente com o molho de tomate.

Arroz Branco: Simples e sempre eficaz, o arroz branco absorve o molho e complementa o frango de maneira deliciosa.

Macarrão: Um bom espaguete ou fusilli também são ótimas opções, transformando seu ensopado em um prato de massa completo.

Como Armazenar e Reaproveitar o Frango Ensopado com Molho de Tomate

Sobrou frango? Não se preocupe, aqui vão algumas dicas de armazenamento e reaproveitamento:

Na Geladeira: Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. O sabor tende a ficar ainda melhor conforme os temperos se intensificam.

No Congelador: Congele porções individuais em potes ou sacos de congelamento por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro ou utilize o micro-ondas.

Reaproveitamento: Use as sobras para preparar um delicioso sanduíche de frango, adicionar a uma sopa ou até mesmo como recheio de uma torta salgada.

Conclusão da Receita de Frango Ensopado com Molho de Tomate

Preparar essa receita de frango ensopado com molho de tomate é mais do que cozinhar; é um convite para um momento de prazer e satisfação à mesa. Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você consegue criar um prato que agrada a todos e enche a casa com aromas reconfortantes. Aproveite cada etapa da preparação, desde o tempero até a finalização com o cheiro verde. E lembre-se, a cozinha é um lugar de experimentação e amor. Então, se quiser adicionar seu toque pessoal, sinta-se à vontade. Cozinhar é uma arte, e cada prato conta uma história.

Espero que você tenha gostado desta receita tanto quanto eu gosto de prepará-la. Não esqueça de compartilhar suas experiências nos comentários e deixar seu joinha no vídeo original se ainda não o fez. Até a próxima receita, e bom apetite!