Escabeche de Abobrinha: Delicado e Saboroso, Perfeito para Qualquer Ocasião!

Essa receita de escabeche de abobrinha é uma maneira sofisticada e deliciosa de transformar esse legume em um acompanhamento cheio de sabor. Ideal para servir em uma reunião casual, num churrasco ou numa ocasião especial, esse escabeche promete surpreender todos os paladares.

O segredo está na combinação perfeita de ingredientes frescos e no tempo de descanso que realça ainda mais os sabores. Siga o passo a passo e prepare-se para se deliciar com essa receita incrível!

Ingredientes da Receita de Escabeche de Abobrinha

• ½ pimenta dedo de moça
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho fatiados
• Abobrinha fatiada a gosto
• Sal e azeite a gosto
• Azeitonas verdes picadas a gosto
• Orégano e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

1. Lave e higienize as abobrinhas e corte-as em rodelas finas.
2. Numa panela, coloque o azeite e o alho fatiado, leve ao fogo médio e deixe dourar. Retire o alho e reserve.
3. Na mesma panela, doure as fatias de abobrinha de ambos os lados. Retire e reserve numa tigela.
4. Adicione as cebolas em rodelas na mesma panela, leve ao fogo médio, deixe dourar, adicione o sal e a pimenta dedo de moça e refogue mais um pouco.
5. Num refratário oval, monte camadas alternadas de abobrinha, cebola, azeitona, cheiro verde e orégano, repetindo até acabar os ingredientes. Finalize com as cebolas e azeitonas picadas.
6. Polvilhe cheiro verde e orégano, coloque o alho fatiado e frito por cima, regue com azeite a gosto.
7. Leve à geladeira de preferência até o dia seguinte. Retire e saboreie esse delicioso escabeche de abobrinha!

Dicas e Sugestões

Esse escabeche fica ainda mais saboroso se deixado na geladeira de um dia para o outro, permitindo que os sabores se integrem perfeitamente. Sirva como acompanhamento em churrascos, jantares ou como entrada.

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