Descubra o segredo do arroz doce cremoso de restaurante ficar tão gostoso: você vai se apaixonar

O arroz doce cremoso é uma daquelas sobremesas que trazem à tona as melhores memórias da infância. Com sua textura aveludada e sabor inconfundível, é perfeito para encerrar uma refeição com chave de ouro.

Esta versão do Canal Isamara Amâncio é tudo de bom e promete agradar a todos que experimentarem. Vamos ao passo a passo dessa receita deliciosa?

Ingredientes da Receita de Arroz Doce Cremoso

• 3 gemas
• 1 pau de canela
• Casca de ½ limão
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de arroz branco cru
• 1 xícara (chá) de leite (para a gemada)
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• Canela em pó para polvilhar
• 2 colheres (sopa) rasas de manteiga

Modo de Preparo: Como Fazer Arroz Doce Cremoso

1. Cozinhando o Arroz:

• Em uma panela grande, coloque 3 xícaras (chá) de água, 1 xícara (chá) de arroz branco cru, 2 colheres (sopa) rasas de manteiga, a casca de ½ limão e 1 pau de canela.
• Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até a mistura ferver.
• Assim que levantar fervura, reduza o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos. Em seguida, desligue o fogo, tampe a panela e deixe esfriar em temperatura ambiente.
• Após esfriar, o arroz estará cozido e a água terá reduzido completamente. Remova e descarte a casca de limão e o pau de canela.

2. Preparando o Creme:

• Adicione ao arroz cozido 2 xícaras (chá) de leite e mexa bem.
• Leve a panela ao fogo alto até a mistura ferver novamente. Assim que ferver, desligue o fogo.

3. Preparando a Gemada:

• Em uma vasilha, coloque 3 gemas e ¾ xícara (chá) de açúcar.
• Bata bem com um fouet até obter uma gemada clara e homogênea.
• Adicione 1 xícara (chá) de leite à gemada e misture bem.

4. Finalizando o Arroz Doce:

• Despeje a gemada na panela com o arroz e o leite.
• Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura ferver. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para que o arroz doce atinja a textura cremosa perfeita.
• Retire do fogo.

5. Servindo:

• Sirva o arroz doce cremoso ainda quente ou frio, de acordo com a sua preferência.
• Polvilhe canela em pó por cima para dar aquele toque final e aromático.

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Dicas para um Arroz Doce Perfeito:

• Cuidado com o ponto das gemas: Ao adicionar a gemada ao arroz, certifique-se de que o fogo esteja em temperatura média e mexa constantemente para evitar que as gemas cozinhem e formem grumos.
• Variações: Se quiser variar, adicione coco ralado ao arroz doce ou substitua a canela por cravo-da-índia para um toque diferente.
• Consistência: Se preferir um arroz doce mais líquido, basta adicionar um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.

Desfrute dessa Delícia

Agora é só saborear cada colherada dessa sobremesa que é um verdadeiro abraço em forma de comida. O arroz doce cremoso é simples de fazer e traz todo o conforto das receitas caseiras, perfeitas para qualquer ocasião!