Costelinha de Porco na Panela Macia e Suculenta: O Toque Especial de Mãe

Não há nada que traga mais conforto do que uma refeição que nos lembra a casa da nossa mãe, e a Costelinha de Porco na Panela é exatamente esse tipo de prato. Cozida lentamente até ficar macia e suculenta, com um tempero que permeia cada pedaço, essa receita é a definição de comida caseira, cheia de sabor e amor. Perfeita para um almoço em família, essa costelinha vai te transportar direto para aquelas refeições de domingo na casa da mãe.

Vamos aprender a fazer essa delícia que vai se tornar a estrela do seu próximo almoço?

Ingredientes: O Que Você Precisa para uma Costelinha de Porco Perfeita

Os ingredientes são simples, mas cada um deles contribui para o sabor profundo e irresistível dessa costelinha. O segredo está no tempero e no cozimento lento, que garantem uma carne macia e cheia de sabor.

Lista de Ingredientes completa para fazer a receita:

• 1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• Suco de 1 limão
• 2 folhas de louro
• 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, conforme sua preferência)
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de água ou caldo de carne
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 colher de sopa de vinagre (opcional, para dar um toque extra de acidez)
• Salsinha picada para finalizar (opcional)

Modo de Preparo: Como Fazer Costelinha de Porco na Panela que Derrete na Boca

Preparar essa Costelinha de Porco na Panela é um processo fácil e o resultado é um prato cheio de sabor que todos vão adorar. Vamos ao passo a passo:

1. Tempere a costelinha: Em uma tigela grande, coloque a costelinha de porco e tempere com o alho, cebola, suco de limão, páprica, mostarda, folhas de louro, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para que todos os pedaços fiquem bem envolvidos nos temperos. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou de preferência de um dia para o outro na geladeira.
2. Doure a costelinha: Aqueça o óleo ou azeite em uma panela grande e pesada, em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de costelinha, dourando bem todos os lados. Isso ajuda a selar a carne e a intensificar o sabor.
3. Cozinhe lentamente: Depois que a costelinha estiver dourada, adicione o vinagre (se estiver usando) e a água ou caldo de carne. Tampe a panela e reduza o fogo para baixo. Deixe cozinhar lentamente por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja macia e o molho tenha reduzido e engrossado. Se necessário, adicione mais água aos poucos durante o cozimento.
4. Finalize e sirva: Quando a costelinha estiver macia e o molho espesso, desligue o fogo e salpique salsinha picada por cima, se desejar. Sirva imediatamente, acompanhada de arroz, polenta, purê de batatas ou o que preferir.

Como Armazenar a Costelinha de Porco e Reaquecer para Manter o Sabor

Se sobrar, você pode armazenar a costelinha de porco em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque em uma panela em fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário, até que esteja bem aquecida.

Traga o Sabor da Comida Caseira para o Seu Almoço com Costelinha de Porco na Panela

Agora que você sabe como preparar essa deliciosa Costelinha de Porco na Panela, é hora de experimentar essa receita que tem todo o sabor de um almoço em casa de mãe. Perfeita para um almoço de domingo ou uma ocasião especial, essa costelinha vai trazer todo o conforto e sabor da comida caseira para a sua mesa.

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