Como Fazer Pudim sem Leite Condensado: Receita Rápida e Deliciosa

Esse pudim sem leite condensado é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma sobremesa simples, mas que não deixa a desejar no sabor. A receita, ensinada pelo Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, utiliza apenas três ingredientes básicos e o resultado é tão incrível que ninguém vai perceber que não tem leite condensado. Perfeito para o dia a dia, esse pudim é uma sobremesa que agrada a todos!

Ingredientes da Receita de Pudim sem Leite Condensado:

• 1 litro de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Forma de furo central caramelizada com calda de caramelo
• Água o quanto baste com algumas gotas de vinagre (para o banho-maria)

Modo de Preparo: Pudim sem Leite Condensado Passo a Passo

1. Preparando o Leite:

• Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo médio até começar a ferver.
• Abaixe o fogo e deixe o leite fervendo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que derrame.
• Desligue o fogo e deixe o leite amornar, isso evitará que os ovos cozinhem quando misturados.

2. Preparando a Mistura do Pudim:

• No liquidificador, adicione o leite morno, os ovos e o açúcar.
• Bata por aproximadamente 3 minutos, até que a mistura esteja bem homogênea e espumosa.

3. Caramelizando e Assando o Pudim:

• Despeje a mistura do pudim na forma de furo central previamente caramelizada.
• Cubra a forma com papel-alumínio, com a parte brilhante voltada para baixo, para reter melhor o calor.
• Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma de pudim. Pingue algumas gotas de vinagre na água para evitar manchas na forma.
• Leve ao forno pré-aquecido a 230°C e asse em banho-maria por cerca de 1 hora e 10 minutos.

4. Finalizando o Pudim:

• Após o tempo de forno, desligue o forno e deixe o pudim lá dentro para terminar de cozinhar no calor residual.
• Quando o pudim esfriar completamente, leve-o à geladeira para gelar bem antes de desenformar e servir.

Dicas para um Pudim Perfeito

• Caramelo Caseiro: Prepare seu próprio caramelo para forrar a forma, basta derreter açúcar em uma panela até atingir uma cor dourada e despejar na forma antes de adicionar a mistura do pudim.
• Verificação de Cozimento: Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito no centro. Se ele sair limpo, o pudim está assado.
• Desenformar Facilmente: Para desenformar o pudim com facilidade, passe uma faca ao redor da borda e mergulhe o fundo da forma em água morna por alguns segundos.

Desfrute de um Pudim sem Leite Condensado Simples e Saboroso

Agora que você aprendeu a fazer esse pudim sem leite condensado, é hora de colocá-lo em prática e surpreender a todos com essa sobremesa clássica e deliciosa. Com apenas três ingredientes, você consegue criar um doce que vai agradar toda a família, sendo uma excelente opção para o dia a dia.

Gostou da receita? Compartilhe com amigos e familiares e deixe seu comentário contando como foi preparar essa delícia! Bom apetite!