Bolo salgado da roça muito saboroso e macio para um lanche ou jantar diferente

Se você está procurando uma receita prática e deliciosa para o lanche, este bolo salgado é a escolha perfeita! Com uma massa fofinha e um recheio suculento, ele é muito versátil, permitindo que você use os ingredientes que tiver à mão.

Além disso, é fácil de preparar e tem um ótimo rendimento, garantindo que toda a família fique satisfeita. Vamos ao passo a passo dessa delícia?

Ingredientes do Bolo Salgado

Para o Recheio:

• 100 g de muçarela em cubos
• 150 g de muçarela ralada (para finalizar)
• 1 tomate maduro sem sementes em cubos (reserve um pouco para decorar)
• 50 g de azeitonas em fatias (reserve um pouco para decorar)
• 100 g de presunto em cubos
• 1 gomo de linguiça calabresa (180 g)
• Orégano (a gosto)
• Salsinha picada (a gosto, reserve um pouco para decorar)

Para a Massa:

• 100 ml de óleo
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 3 ovos grandes, inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (260 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Obs.: A medida da xícara é de 250 ml.

Modo de Preparo: Passo a Passo para Fazer o Bolo Salgado

Preparando o Recheio

1. Triture a Calabresa: Retire a pele da linguiça calabresa e triture-a no liquidificador ou processador de alimentos. Reserve.
2. Misture os Ingredientes do Recheio: Em uma vasilha, misture 100 g de muçarela em cubos com 100 g de presunto em cubos. Tempere com um pouco de orégano e reserve.

Preparando a Massa

1. Bata os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, coloque 3 ovos grandes, 100 ml de óleo, 1 xícara (chá) de leite integral e 1 colher (chá) rasa de sal. Bata por 1 minuto, até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
2. Incorpore os Ingredientes Secos: Adicione 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 colher (sopa) de fermento em pó. Bata novamente, mas por no máximo 30 segundos, para evitar a ativação excessiva do glúten, o que poderia deixar a massa pesada. A massa deve ficar consistente.

Montagem do Bolo Salgado

1. Prepare a Forma: Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de furo central (22 cm de diâmetro x 0,8 cm de altura) com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
2. Primeira Camada de Massa e Recheio: Espalhe uma parte da massa na forma, cobrindo todo o fundo. Sobre a massa, distribua parte da calabresa triturada, seguida pelo presunto e a muçarela em cubos reservados, depois adicione o tomate em cubos, as azeitonas fatiadas e a salsinha.
3. Segunda Camada: Adicione mais uma camada de massa por cima do recheio e repita o processo com o restante dos ingredientes do recheio.
4. Finalizando e Decorando: Espalhe o restante da massa por cima, cobrindo bem o recheio. Finalize com muçarela ralada e decore com os tomates, azeitonas e salsinha reservados.

Assando o Bolo

1. Asse o Bolo: Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Para verificar, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, e se ele sair limpo, o bolo está pronto.
2. Sirva: Retire o bolo do forno, aguarde amornar e desenforme. Corte em fatias e sirva.

Dicas para um Bolo Salgado Perfeito

1. Varie o Recheio: Experimente adicionar outros ingredientes como milho, ervilha, ou palmito para variar o sabor. O importante é usar ingredientes que você gosta e que estejam disponíveis em casa.
2. Capriche na Decoração: Além dos ingredientes sugeridos, você pode decorar o bolo com folhas de manjericão ou até mesmo com pimentão cortado em tiras finas para dar um toque colorido.
3. Sirva com Acompanhamentos: Esse bolo salgado é perfeito para servir com uma salada verde fresca ou com molhos leves, como maionese caseira ou um molho de iogurte.

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Conclusão: Um Bolo Salgado para Agradar a Todos

Este bolo salgado é a receita ideal para um lanche em família ou para levar em um encontro com amigos. Com uma massa leve e um recheio suculento, ele vai agradar a todos os paladares. Prepare hoje mesmo e receba muitos elogios! Bom apetite!