Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

Quem não adora um bolo de cenoura bem fofinho e saboroso? Essa delícia é um verdadeiro clássico das sobremesas e lanches brasileiros, perfeita para qualquer ocasião. A receita que vamos compartilhar é a famosa Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro da Isamara Amâncio, direto do canal no YouTube da confeiteira renomada que sempre nos surpreende com suas criações maravilhosas.

Preparar um bolo de cenoura pode ser uma atividade divertida e relaxante. Além disso, essa receita é uma excelente oportunidade para reunir a família na cozinha e criar memórias inesquecíveis. Então, pegue seu avental, separe os ingredientes e vamos colocar a mão na massa!

Ingredientes para Fazer o Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro da Isamara Amâncio

Antes de começarmos a preparar o bolo, é importante ter todos os ingredientes à mão. Isso facilita o processo e garante que não falte nada no meio do preparo.

Ingredientes para a Massa:

• 4 ovos (200 gramas)
• 1 xícara (chá) de óleo (210 ml)
• 2 xícaras (chá) de cenoura picadinha (270 gramas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (370 gramas)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (270 gramas)
• 1 e 1/2 colher (sopa) rasa de fermento em pó (22 gramas)

Ingredientes para o Brigadeiro Cremoso:

• 2 caixinhas de leite condensado (790 gramas)
• 1 e 1/2 caixinha de creme de leite (300 gramas)
• 1/4 xícara (chá) de manteiga (50 gramas)
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (60 gramas)

Ingredientes para Decorar:

• Chocolate granulado
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 gramas)

Agora que temos tudo pronto, vamos ao passo a passo do preparo.

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro da Isamara Amâncio

Preparar esse bolo é muito simples, mas exige atenção a alguns detalhes para que ele fique perfeito. Vamos lá!

Preparando a Massa:

1. Bata os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e as cenouras picadinhas. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o Açúcar: Acrescente o açúcar e bata novamente até que fique tudo bem incorporado.
3. Misture com a Farinha: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e mexa delicadamente até obter uma massa lisa e uniforme.
4. Prepare a Forma: Unte e enfarinhe uma forma retangular média. Despeje a massa na forma e espalhe de maneira uniforme.
5. Asse o Bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C e leve o bolo para assar por cerca de 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.

Preparando o Brigadeiro Cremoso:

1. Misture os Ingredientes: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Cozinhe a Mistura: Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura. Cozinhe por alguns minutos até engrossar levemente.
3. Deixe Esfriar: Deixe o brigadeiro esfriar um pouco antes de aplicar sobre o bolo.

Decorando o Bolo:

1. Cubra o Bolo: Despeje o brigadeiro cremoso sobre o bolo ainda quente, espalhando bem com uma espátula.
2. Adicione o Creme de Leite: Para uma cobertura ainda mais cremosa, adicione 1/2 caixinha de creme de leite ao brigadeiro antes de aplicar.
3. Decore com Granulado: Finalize com chocolate granulado por cima.

Dicas Extras para o Bolo de Cenoura da Isamara Amâncio

Para deixar seu bolo ainda mais especial, aqui vão algumas dicas:

• Use Cenouras Frescas: Cenouras frescas garantem uma cor mais vibrante e um sabor mais intenso.
• Não Bata Demais a Massa: Após adicionar a farinha e o fermento, misture delicadamente para evitar que a massa perca ar e fique pesada.
• Teste do Palito: Sempre faça o teste do palito para garantir que o bolo está bem assado. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto!

Benefícios do Bolo de Cenoura: Nutrição e Sabor em Um Só

Além de delicioso, o bolo de cenoura oferece benefícios nutricionais interessantes. As cenouras são ricas em betacaroteno, fibras, vitamina K, potássio e antioxidantes. Incorporar cenouras na sua alimentação pode ajudar a melhorar a visão, fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde da pele.

Variações da Receita de Bolo de Cenoura

Se você quiser experimentar variações dessa receita, aqui estão algumas sugestões:

• Bolo de Cenoura com Nozes: Adicione nozes picadas à massa para um toque crocante.
• Bolo de Cenoura com Recheio de Brigadeiro: Corte o bolo ao meio e recheie com brigadeiro antes de cobrir com a calda de chocolate.
• Bolo de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese: Substitua a cobertura de chocolate por uma cobertura de cream cheese para um sabor mais suave e sofisticado.

Acompanhamentos Ideais para o Bolo de Cenoura

O bolo de cenoura é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Também pode ser servido como sobremesa, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou de chocolate.

Preparar o Bolo de Cenoura da Isamara Amâncio com Cobertura de Brigadeiro é uma experiência gratificante e deliciosa. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você pode criar uma sobremesa inesquecível que agradará a todos.

Não deixe de experimentar essa receita e compartilhar com amigos e familiares. Cozinhar é uma forma de demonstrar carinho, e nada melhor do que um bolo de cenoura para espalhar amor e sabor!