Bolo de Abóbora com Coco Super Fofinho,Fácil e Muito Gostoso: você vai se apaixonar

Procurando uma sobremesa que seja ao mesmo tempo deliciosa e fácil de fazer? Este bolo de abóbora com cobertura de coco é a escolha perfeita!

om uma textura fofinha e um sabor que combina o doce da abóbora com o aroma das especiarias, ele é finalizado com uma cobertura cremosa de coco que torna cada pedaço ainda mais irresistível. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou para servir como sobremesa em um almoço de família, esse bolo vai conquistar todos os paladares.

Ingredientes Deliciosos para um Bolo de Abóbora Fofo e Saboroso

Para fazer esse bolo, vamos usar ingredientes simples que juntos criam uma combinação de sabores única. A abóbora traz uma doçura natural e uma textura macia à massa, enquanto a canela e os cravos da índia adicionam um toque de aroma e sabor que tornam esse bolo inesquecível. A cobertura cremosa de leite condensado e coco ralado complementa perfeitamente, criando uma sobremesa que é uma verdadeira explosão de sabores.

Lista de Ingredientes:

Para o Bolo:

• 2 ovos
• 3/4 de xícara de açúcar (xícara de 240 ml) (150g)
• 1 xícara de abóbora crua (cortada em cubos) (150g)
• 1 xícara de farinha de trigo (140g)
• 1/3 de xícara de óleo vegetal (80ml)
• Uma pitada de sal
• Uma pitada de canela em pó
• 3 cravos da índia (somente a bolinha da ponta dos cravinhos)
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó para bolos

Para a Cobertura:

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1/2 caixinha de creme de leite (100g)
• 50g de coco ralado
• 1 colher de sopa rasa de manteiga
• Cravinhos da Índia para decorar

Modo de Preparo: Como Fazer um Bolo de Abóbora com Cobertura de Coco Perfeito

Preparar este bolo de abóbora é simples, mas exige atenção para garantir que a textura fique perfeita e que os sabores se misturem harmoniosamente. A seguir, confira o passo a passo detalhado para você acertar em cheio na preparação.

Modo de Preparo do Bolo:

1. Bata no liquidificador a abóbora crua, os ovos, o açúcar, o óleo, o sal, a canela e os cravos da índia até obter uma mistura homogênea. Certifique-se de que todos os ingredientes estão bem incorporados para garantir um bolo macio e bem aromatizado.
2. Transfira essa mistura para um recipiente grande e adicione a farinha de trigo, misturando bem com uma espátula ou fouet. A massa deve ficar lisa e sem grumos.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente para que o bolo cresça uniformemente durante o assamento.
4. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês (24 cm x 10 cm x 6 cm) previamente untada e enfarinhada, para evitar que o bolo grude.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao enfiar uma faca no centro do bolo, ela saia limpa. Esse é o sinal de que o bolo está pronto e assado por igual.

Modo de Preparo da Cobertura:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela. Isso leva em torno de 10 a 15 minutos.
2. Desenforme o bolo depois de assado e ainda quente. Isso facilita na hora de espalhar a cobertura, que adere melhor ao bolo morno.
3. Cubra o bolo com a cobertura cremosa de coco enquanto ainda está quente, espalhando de maneira uniforme para garantir que cada pedaço tenha uma boa quantidade de cobertura.
4. Decore com cravinhos da índia para dar um toque especial e realçar ainda mais o aroma do bolo.
5. Sirva o bolo após esfriar um pouco, apreciando a combinação da massa fofinha e úmida com a cobertura cremosa de coco.

Dicas para um Bolo de Abóbora com Cobertura de Coco Ainda Mais Irresistível

Para garantir que seu bolo de abóbora fique perfeito, aqui estão algumas dicas que farão toda a diferença no resultado final:

1. Abóbora: Use abóbora madura e doce para intensificar o sabor do bolo. A abóbora cabotiá ou a abóbora de pescoço são boas opções, pois têm uma textura firme e são naturalmente mais doces.
2. Especiarias: Se você gosta de um bolo mais aromático, pode adicionar uma pitada de noz-moscada à massa. Ela complementa bem o sabor da canela e dos cravos.
3. Cobertura: Se preferir uma cobertura mais firme, deixe cozinhar um pouco mais, até que atinja o ponto de brigadeiro de colher. Isso vai garantir que a cobertura não escorra tanto ao cortar o bolo.

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Como Armazenar Seu Bolo de Abóbora para Manter a Frescura e o Sabor

Se sobrar alguma fatia (o que é difícil!), você pode armazenar o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Se quiser que o bolo dure um pouco mais, guarde-o na geladeira por até 5 dias.

Na hora de servir, deixe o bolo atingir a temperatura ambiente ou aqueça ligeiramente no micro-ondas para que a cobertura fique cremosa novamente.

Conclusão: Um Bolo de Abóbora com Cobertura de Coco que Vai Deixar Todos com Água na Boca

Esse bolo de abóbora com cobertura de coco é perfeito para qualquer ocasião, seja para um café da tarde especial ou para um lanche simples e gostoso. A combinação da abóbora com as especiarias e a cobertura de coco cria um sabor único e delicioso, que certamente vai agradar a todos.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, é só reunir os ingredientes e colocar a mão na massa. Tenho certeza de que esse bolo vai se tornar um dos seus favoritos!