Receita de Bolo de Abacaxi com Coco: Molhadinho e Irresistível

Se você tem saudades daqueles bolos clássicos de casamento, com camadas generosas e recheios molhadinhos, vai se apaixonar por essa receita de Bolo de Abacaxi com Coco. Com uma combinação perfeita de sabores tropicais e uma textura úmida que derrete na boca, esse bolo é um verdadeiro tesouro da confeitaria caseira.

Cada mordida traz a lembrança dos bolos de antigamente, repletos de carinho e tradição.Ideal para celebrações especiais ou para um café da tarde inesquecível, esse bolo é simples de fazer e o resultado é simplesmente divino. Continue lendo para descobrir como preparar essa delícia na sua cozinha!

Ingredientes: O Que Você Precisa para Fazer um Bolo de Abacaxi com Coco Molhadinho

Os ingredientes são simples, mas juntos criam uma sinfonia de sabores e texturas que vão encantar a todos.

Benefícios dos Ingredientes

• Abacaxi: Traz umidade natural e um toque de acidez que equilibra perfeitamente a doçura do bolo.
• Coco ralado: Acrescenta uma textura crocante e um sabor tropical irresistível.
• Leite de coco: Intensifica o sabor do coco e contribui para a cremosidade e umidade do bolo.

Lista de Ingredientes Completa para Fazer a Receita:

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio de Abacaxi:

• 1 abacaxi médio descascado e picado
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Para a Cobertura e Decoração:

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
• Coco ralado tostado (para decorar)

Modo de Preparo: Como Fazer um Bolo de Abacaxi com Coco Molhadinho que Parece Bolo de Casamento

Com esses passos simples, você vai preparar um bolo que é a cara das comemorações antigas, mas com um toque de frescor que faz toda a diferença.

Preparando a Massa:

1. Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Bata os ingredientes: Em uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
3. Incorpore os líquidos: Adicione o leite de coco e o leite, batendo até incorporar.
4. Misture os ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet até a massa ficar homogênea.
5. Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito; ele deve sair limpo quando o bolo estiver assado. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparando o Recheio de Abacaxi:

1. Cozinhe o abacaxi: Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi esteja macio e a calda tenha reduzido, cerca de 15 a 20 minutos. Deixe esfriar.

Montagem do Bolo:

1. Corte o bolo: Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
2. Recheie o bolo: Coloque a primeira camada em um prato de servir e espalhe o recheio de abacaxi sobre ela. Cubra com a segunda camada de bolo.

Preparando a Cobertura:

1. Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite de coco. Espalhe essa mistura sobre o bolo, cobrindo bem a superfície e as laterais.
2. Decore o bolo: Polvilhe o coco ralado por cima e decore com coco ralado tostado para dar um toque especial.

Dicas para Deixar seu Bolo de Abacaxi com Coco Ainda Mais Gostoso

Quer que seu bolo seja ainda mais especial? Experimente essas dicas:

Primeiro, você pode umedecer as camadas do bolo com um pouco da calda do abacaxi antes de rechear, garantindo que o bolo fique ainda mais molhadinho e saboroso.

Outra dica é usar abacaxi fresco para o recheio, mas se não tiver disponível, o abacaxi em calda também funciona bem, desde que escorrido e picado.

Para um toque extra de sofisticação, adicione uma camada de chantilly por cima do bolo antes de polvilhar o coco ralado. Isso dará um visual ainda mais bonito e um sabor suave que combina perfeitamente com os ingredientes.

Traga Sabor e Tradição para Sua Mesa com Este Bolo de Abacaxi com Coco Molhadinho

Agora que você sabe como preparar Bolo de Abacaxi com Coco Molhadinho, é hora de reviver as memórias dos bolos de casamento de antigamente, mas com um toque especial que vai conquistar todos à mesa. Perfeito para qualquer ocasião, esse bolo é uma verdadeira celebração dos sabores tropicais e da confeitaria caseira.

Se você quer ver mais receitas deliciosas e fáceis de fazer, visite nossa página de Bolos Clássicos e Irresistíveis.

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