Aprenda essa receita de torta salgada caipira: nunca mais você vai deixar e fazer

Que tal aprender a fazer uma torta salgada cremosa e irresistível, perfeita para qualquer ocasião? Com a receita do Canal GORDICES DA TEKA, você vai preparar uma torta portuguesa que vai impressionar todos à sua volta!

Além de ser fácil de fazer, essa torta fica bem grande e é ideal para servir toda a família. Com ingredientes simples e um preparo rápido no liquidificador, você vai se surpreender com o sabor e a textura dessa delícia. Não perca tempo, faça hoje mesmo e receba muitos elogios!

Ingredientes para a massa e o recheio: simplicidade e sabor

Essa torta salgada se destaca pela combinação de uma massa leve e cremosa com um recheio saboroso e cheio de texturas. A massa é feita no liquidificador, usando ovos, leite integral, óleo, queijo parmesão ralado e cream cheese, que juntos criam uma base rica e saborosa.

A adição de amido de milho e farinha de trigo garante a estrutura perfeita, enquanto o fermento dá o crescimento ideal. No recheio, você pode se deliciar com frango desfiado, muçarela, palmito, azeitonas, milho-verde e tomate, compondo uma mistura colorida e deliciosa. O toque final fica por conta do cheiro-verde e do queijo parmesão ralado, que trazem um aroma irresistível.

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (café) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 5 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa) de cream cheese
• Cheiro-verde picadinho a gosto (para finalizar)
• Queijo parmesão ralado a gosto (para finalizar)

Para o recheio (sugestão):

• 1 e ½ xícara (chá) de tomate picadinho sem sementes (reserve um pouco para decorar)
• 1 xícara (chá) de muçarela cortada em cubinhos
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• Azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
• Milho-verde em conserva escorrido (a gosto)
• ½ cebola em tirinhas, escaldada em água quente, escorrida e espremida
• 200 g de peito de frango cozido, desfiado e refogado com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde picadinho e extrato de tomate

Modo de preparo da torta salgada: passos simples para um resultado perfeito

O preparo dessa torta salgada é rápido e descomplicado, perfeito para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Comece pela massa, colocando no liquidificador os ovos, óleo, leite, queijo parmesão ralado, cream cheese e sal. Bata tudo por cerca de 4 minutos, até que a mistura fique homogênea.

Em seguida, adicione a farinha de trigo e o amido de milho e bata rapidamente, apenas para incorporar. Com o liquidificador desligado, acrescente o fermento em pó e misture com uma espátula, deixando a massa reservada.

Para o recheio, em uma tigela, misture o frango desfiado refogado com o tomate picadinho, azeitonas fatiadas, palmito, muçarela em cubinhos, milho-verde e a cebola escaldada. Misture tudo muito bem e reserve.

Na hora de montar, unte uma forma redonda de 30 cm de diâmetro com óleo e farinha de trigo. Despeje uma parte da massa no fundo da forma, espalhe o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa. Decore com o tomate picado reservado, cheiro-verde picado e mais queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 55 minutos, até que a torta esteja dourada e firme. Depois de assada, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.

Modo de preparo:

Da massa:

1. No liquidificador, adicione 5 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de leite integral em temperatura ambiente, 1 pacotinho de queijo parmesão ralado, 4 colheres (sopa) de cream cheese, 1 colher (café) de sal e bata por uns 4 minutos para homogenizar.
2. Desligue o aparelho e adicione 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 xícara (chá) de amido de milho. Bata ligeiramente, apenas para incorporar na massa.
3. Com o liquidificador desligado, acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e misture com uma espátula. Reserve.

Do recheio:

1. Em uma tigela, misture 200 g de peito de frango cozido, desfiado e refogado com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde picadinho e extrato de tomate.
2. Acrescente 1 e ½ xícara (chá) de tomate picadinho sem sementes, azeitonas verdes sem caroço fatiadas, 1 xícara (chá) de palmito picado, 1 xícara (chá) de muçarela cortada em cubinhos, milho-verde em conserva escorrido e ½ cebola em tirinhas escaldada em água quente, escorrida e espremida. Misture bem.

Da montagem:

1. Unte uma forma redonda (30 cm de diâmetro x 4,5 cm de altura) com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
2. Despeje uma parte da massa para forrar o fundo da forma.
3. Adicione parte do recheio, cubra com mais uma parte da massa e coloque o restante do recheio.
4. Finalize com o restante da massa e decore com o tomate picadinho, cheiro-verde picadinho e queijo parmesão ralado a gosto.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 55 minutos.
6. Retire do forno, desenforme e sirva.

Dicas extras para deixar sua torta salgada ainda mais irresistível

Para um resultado ainda mais saboroso, experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou orégano à massa ou ao recheio, trazendo um aroma especial.

Outra dica é variar os queijos, misturando queijo provolone ou gorgonzola ao recheio para um toque mais sofisticado. Se preferir uma torta ainda mais cremosa, adicione um pouco de requeijão cremoso junto ao recheio, garantindo uma textura ainda mais macia e saborosa.

Variações da receita: explore novos sabores e combinações

A versatilidade dessa torta salgada permite inúmeras variações. Você pode trocar o frango desfiado por carne moída, calabresa picada ou até atum, criando diferentes sabores para surpreender seus convidados. Para uma versão vegetariana, substitua o recheio por legumes grelhados, queijo branco e espinafre. O importante é experimentar e encontrar a combinação que mais agrada ao seu paladar!

Acompanhamentos que harmonizam com a torta salgada

Essa torta salgada é um prato completo por si só, mas pode ser acompanhada por uma salada verde fresca ou legumes grelhados para uma refeição mais equilibrada. Se preferir algo mais leve, um suco natural ou chá gelado complementam perfeitamente o sabor da torta. Para ocasiões especiais, sirva com um vinho branco leve e refrescante, que harmoniza bem com os ingredientes da torta.

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Como armazenar a torta salgada: dicas para manter a qualidade

Se sobrar torta, não se preocupe! Ela pode ser armazenada na geladeira, bem coberta ou em um recipiente hermético, por até três dias.

Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas, mantendo a crocância e o sabor. Essa torta também pode ser congelada por até três meses. Corte em porções individuais e congele em sacos plásticos próprios para congelamento. Para descongelar, leve ao forno em temperatura baixa, garantindo que ela fique tão deliciosa quanto no dia em que foi feita.

Conclusão: Torta salgada de liquidificador é a escolha perfeita para qualquer ocasião

Essa torta salgada cremosa de liquidificador é uma opção prática, deliciosa e versátil para qualquer refeição.

Com ingredientes simples e um preparo rápido, ela é perfeita para aqueles dias em que você quer impressionar sem complicação. Experimente essa receita hoje mesmo e descubra como é fácil e prazeroso fazer uma torta salgada de dar água na boca!