Bolo de Coco Fit - Receita sem Farinha, Sem Lactose Super Molhadinho

Você está procurando um bolo de Coco Fit que seja fofinho, molhadinho e delicioso, mas quer evitar o trigo, leite e manteiga? Então, você está no lugar certo! Hoje vamos ensinar uma receita de Bolo Molhadinho que é super fácil de fazer e perfeita para quem quer um doce sem glúten e sem lactose. E o melhor: tudo feito no liquidificador, sem complicações! Vamos lá?

Ingredientes e seus Benefícios para um Bolo de Coco Fit Molhadinho

Os ingredientes deste bolo foram cuidadosamente escolhidos para trazer sabor e leveza, além de serem alternativas mais saudáveis. O leite de coco, por exemplo, é rico em gorduras boas e traz um sabor tropical delicioso. O óleo de coco substitui a manteiga e ajuda a manter o bolo super úmido, enquanto o amido de milho garante aquela textura fofinha que todo mundo adora. Além disso, o uso de açúcar demerara ou açúcar de coco proporciona um toque mais saudável do que o açúcar refinado, com menos impacto na glicemia.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 100 ml de óleo de coco
• 1 xícara de açúcar demerara (ou açúcar de coco para uma versão mais saudável)
• 2 xícaras de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de coco ralado sem açúcar (pode ser o de pacotinho)

Como Preparar um Bolo de Coco Fit Molhadinho Delicioso sem Trigo, Sem Leite e Sem Manteiga

Preparar esse bolo é muito simples e rápido, ideal para quem não quer perder tempo na cozinha. Com poucos passos, você vai garantir um bolo maravilhoso!

1. Comece batendo os ovos: No liquidificador, coloque os 3 ovos e bata rapidamente para que fiquem bem misturados.
2. Adicione os líquidos: Acrescente o leite de coco e o óleo de coco, batendo até que a mistura fique homogênea.
3. Adoce a massa: Adicione o açúcar demerara ou o açúcar de coco. Bata novamente até que o açúcar esteja bem dissolvido.
4. Incorpore os secos: Coloque o amido de milho e bata em velocidade baixa para não levantar muita poeira. Quando estiver bem misturado, adicione o fermento e bata apenas para incorporar.
5. Acrescente o coco ralado: Misture o coco ralado manualmente para que ele se espalhe bem na massa.
6. Prepare a forma: Unte uma forma com óleo de coco e despeje a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
7. Finalizando: Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva quente ou frio, de acordo com a sua preferência.

Dicas Extras para Fazer o Bolo Molhadinho Perfeito Sem Trigo, Sem Leite e Sem Manteiga

• Use açúcar de coco para um toque especial: Ele tem um sabor mais caramelizado e um índice glicêmico menor do que o açúcar branco tradicional, o que é ótimo para quem quer controlar o açúcar no sangue.
• Cuidado com o coco ralado: Use sempre o coco ralado sem açúcar para evitar que o bolo fique excessivamente doce. Se possível, opte pelo coco fresco, que dá ainda mais sabor e umidade ao bolo.
• Atenção ao tempo de forno: Cada forno é diferente, então, além de seguir o tempo sugerido, sempre faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno.

Variações da Receita de Bolo Molhadinho Sem Trigo e Sem Leite

Quer dar uma incrementada? Experimente adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico refrescante. Outra dica é adicionar gotas de chocolate sem lactose, que derretem na massa e criam pequenos bolsões de sabor!

Se você não tiver óleo de coco, pode substituir por óleo de girassol ou até azeite de oliva para um toque mais saudável. Já para os fãs de nozes, castanhas picadas podem ser incorporadas à massa, dando um toque crocante delicioso.

Acompanhamentos Deliciosos para Servir com o Bolo Molhadinho

Este bolo é tão versátil que combina bem com várias opções de acompanhamento. Para um toque ainda mais especial, sirva com uma calda de frutas vermelhas, que equilibra a doçura do bolo com uma leve acidez. Outra ideia é uma bola de sorvete sem lactose para os dias mais quentes.

Para quem prefere algo mais tradicional, um simples café preto ou chá de ervas é perfeito para acompanhar esse bolo. E, se quiser um toque gourmet, experimente servi-lo com um pouco de chantilly vegano!

Como Armazenar e Manter o Bolo Molhadinho Fresco

O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias, desde que esteja em um recipiente bem fechado. Se preferir, mantenha na geladeira por até 5 dias – ele continua molhadinho e delicioso. Para servir, basta aquecer alguns segundos no micro-ondas.

Caso queira congelar, corte o bolo em fatias e embale individualmente em plástico filme. Assim, você pode retirar apenas o que vai consumir. Para descongelar, aqueça no forno baixo ou no micro-ondas e ele ficará como recém-assado!

RECEITA POR; Nutricionista Patricia Leite - https://www.youtube.com/watch?v=iKk_gmkXHdc

Um Bolo Molhadinho que Vai Surpreender!

Esse Bolo Molhadinho sem Trigo, Sem Leite e Sem Manteiga é a prova de que é possível fazer uma sobremesa deliciosa, saudável e fácil. Seja para o lanche da tarde, sobremesa ou café da manhã, ele é sempre uma ótima escolha. Experimente essa receita hoje mesmo e surpreenda sua família com um bolo diferente e irresistível. E não se esqueça de compartilhar suas fotos nas redes sociais, marcando a gente para mostrar como ficou o seu bolo!

Agora é só preparar essa delícia e se deliciar com cada pedaço. Bom apetite!