Bolo de Mandioca (Aipim) com Coco Molhadinho Fica Pronta Rapidinho e sem Liquidificador!

Quem resiste a um bolo bem molhadinho com aquele gostinho de infância? Hoje, vou te ensinar a fazer um bolo de mandioca com coco super fácil, perfeito para um café da tarde ou para surpreender a família. O melhor de tudo é que ele não precisa de liquidificador nem batedeira, tudo feito à mão, do jeitinho que a vovó fazia! A massa fica com uma textura incrível, bem parecida com bombocado. Já ficou com água na boca? Então, vem comigo que eu vou te ensinar essa delícia!

Ingredientes do Bolo de Mandioca com Coco Molhadinho e seus Benefícios para a Receita

Para começar, vamos falar dos ingredientes que tornam esse bolo tão especial. A mandioca é um ingrediente rico em carboidratos complexos, que garantem energia e uma textura macia à massa. O coco acrescenta um sabor tropical e uma umidade irresistível, sem falar nas suas fibras que ajudam na digestão. Vamos precisar de:

• 500 g de mandioca ralada (cerca de 650 g antes de descascar e retirar o miolo)
• 3 ovos (em temperatura ambiente)
• 1 e ½ xícaras de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 50 g de coco ralado em flocos (ou o tradicional, se preferir)
• Margarina e amido de milho para untar a forma

Esses ingredientes simples se transformam em um bolo irresistível, que agrada a todos os paladares. Agora, que tal colocarmos a mão na massa?

Modo de Preparo Fácil do Bolo de Mandioca com Coco que Fica Molhadinho e Delicioso

Fazer esse bolo é muito prático e não requer habilidades de chef. Tudo é misturado à mão, e o resultado é um bolo douradinho por fora e super macio por dentro.

1. Prepare a mandioca: Comece descascando, retirando o miolo e ralando a mandioca em um ralo grosso. Meça 500 g da mandioca ralada para a receita.
2. Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme homogêneo.
3. Adicione o leite de coco: Misture o leite de coco e continue mexendo para incorporar bem os ingredientes.
4. Incorpore a mandioca e o coco: Adicione a mandioca ralada (reserve um pouco para decorar) e o coco em flocos. Misture tudo até que fique uma massa uniforme.
5. Prepare a forma: Unte uma forma de 20 cm de diâmetro e 8 cm de altura com bastante margarina e polvilhe com amido de milho. Esse truque ajuda a evitar que o bolo grude.
6. Asse o bolo: Despeje a massa na forma, decore com a mandioca e coco reservados, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

Pronto! Agora é só esperar esfriar um pouco para desenformar. Esse bolo sai tão cheiroso que é difícil resistir!

Dicas Extras para Deixar seu Bolo de Mandioca com Coco ainda Mais Saboroso

• Use ingredientes frescos: A mandioca fresca faz toda a diferença na textura do bolo, deixando-o ainda mais macio e suculento.
• Não economize no coco: O coco ralado em flocos é ideal para dar aquela crocância por cima, mas o coco ralado tradicional também funciona bem. Se quiser, você pode até adicionar pedacinhos de coco fresco na massa!
• Experimente um toque de canela: Para dar um toque especial, adicione uma pitada de canela na massa. Vai surpreender pelo aroma e sabor!

Variações da Receita para Deixar seu Bolo de Mandioca com Coco com a Sua Cara

Esse bolo é tão versátil que você pode adaptá-lo conforme sua preferência. Para um bolo ainda mais cremoso, acrescente um pouco de creme de leite à massa. Se preferir um toque mais cítrico, raspas de limão ou laranja combinam perfeitamente com o coco. Outra ideia é adicionar pedaços de chocolate branco para um toque de doçura extra.

Sugestões de Acompanhamentos que Vão Deixar seu Bolo de Mandioca com Coco Inesquecível

Esse bolo combina maravilhosamente com um café fresquinho, um chá de ervas ou até mesmo um suco de frutas naturais. Se você quiser servir como sobremesa, uma bola de sorvete de creme ao lado faz um par perfeito! Para um toque ainda mais caseiro, uma calda de leite condensado com coco ralado vai elevar o sabor a outro nível.

Como Armazenar seu Bolo de Mandioca com Coco para Mantê-lo Sempre Fresquinho e Molhadinho

Guarde o bolo em um recipiente fechado ou coberto com filme plástico para mantê-lo úmido e fresco. Ele pode ser armazenado em temperatura ambiente por até dois dias. Se quiser prolongar a validade, leve-o à geladeira, onde ele pode durar até uma semana. Para servir, basta aquecer levemente no micro-ondas ou forno baixo para recuperar a maciez.

Receita Por: DICAS E RECEITAS DA CELLY - https://www.youtube.com/watch?v=Lk3R8T0h-jI

Faça Hoje Mesmo o Bolo de Mandioca com Coco e Surpreenda!

Esse bolo de mandioca com coco é a pedida perfeita para quem busca um doce fácil, rápido e que conquista pelo sabor. Com ingredientes simples e modo de preparo descomplicado, ele traz o gostinho de casa para a sua mesa. Experimente hoje mesmo e compartilhe com quem você ama – com certeza será sucesso!

Espero que você tenha gostado dessa receita feita com muito carinho. Qualquer dúvida ou sugestão, deixe nos comentários e até a próxima receitinha deliciosa!