Aprenda a fazer biscoito de polvilho com fubá: para o café da tarde quentinho e saboroso

Nada melhor do que um biscoito crocante e cheio de sabor para acompanhar um cafezinho fresco, não é mesmo?

Essa receita de biscoito de polvilho com fubá traz uma deliciosa variação de um clássico, combinando a leveza do polvilho azedo com o sabor suave do fubá mimoso e a cremosidade da mussarela ralada. O resultado? Um biscoito irresistível, perfeito para qualquer hora do dia!

Ingredientes Deliciosos para Um Biscoito de Polvilho com Fubá Crocante e Irresistível

Para garantir o sucesso desta receita, é essencial escolher ingredientes de qualidade. O polvilho azedo é o responsável pela textura leve e crocante, enquanto o fubá mimoso confere um toque de sabor único e levemente adocicado. A mussarela ralada adiciona cremosidade e um gostinho irresistível de queijo, que torna cada mordida ainda mais especial.

Lista de Ingredientes:

• 400 gramas de polvilho azedo
• 120 ml de água
• 120 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 100 gramas de fubá mimoso
• 200 gramas de mussarela ralada
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) rasa de sal

Passo a Passo para Preparar o Biscoito de Polvilho com Fubá Perfeito

Preparar esses biscoitos é mais simples do que parece, mas é importante seguir cada etapa com atenção para garantir que a massa fique na textura certa e que os biscoitos assem de maneira uniforme.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture o fubá mimoso, o óleo, o leite, a água e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura ferva, engrosse e se transforme em uma massa homogênea.
2. Retire a panela do fogo e despeje essa mistura sobre o polvilho azedo que deve estar disposto em uma tigela grande. Misture bem com uma colher de pau até que a massa fique homogênea. Deixe esfriar por aproximadamente 5 minutos.
3. Após o tempo de descanso, adicione os ovos, um a um, misturando bem com as mãos após cada adição. A massa deve ficar grudenta, mas firme o suficiente para ser moldada.
4. Acrescente a mussarela ralada e misture até que ela esteja completamente incorporada na massa.
5. Agora é hora de modelar os biscoitos. Pegue porções da massa e molde no formato que desejar: meia lua, palitinhos ou qualquer outro formato que preferir. Repita o processo até usar toda a massa.
6. Disponha os biscoitos moldados em uma assadeira, lembrando que não é necessário untar.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes por fora.
8. Retire do forno e sirva os biscoitos ainda quentes ou em temperatura ambiente, acompanhados de um bom café ou chá da tarde.

Dicas para Aperfeiçoar e Variar Sua Receita de Biscoito de Polvilho com Fubá

Para garantir que seus biscoitos de polvilho com fubá fiquem sempre crocantes e saborosos, aqui estão algumas dicas extras:

1. Polvilho de Qualidade: Use sempre um polvilho azedo de boa qualidade, pois ele é o principal responsável pela textura crocante dos biscoitos.
2. Queijo a Gosto: Experimente variar o tipo de queijo usado na receita. Além da mussarela, queijos como parmesão, queijo coalho ou até provolone podem ser utilizados para dar um toque diferente e ainda mais saboroso.
3. Ajuste de Temperatura: Cada forno pode assar de maneira diferente, então fique de olho nos biscoitos enquanto assam. Se perceber que estão dourando muito rápido, reduza a temperatura para garantir que cozinhem por igual.

• Rosquinha de chocolate: com apenas 5 ingredientes e fica pronta Rapidinho
• Bolachinha de Fubá: Sabor de Infância em Cada Mordida
• Biscoito Chimango: Crocante e Irresistível, Perfeito para Acompanhar seu Café

Como Armazenar os Biscoitos de Polvilho com Fubá para Manter a Crocância

Se sobrar algum biscoito (o que é difícil!), você pode armazená-los em um pote hermético em temperatura ambiente por até 5 dias. Isso ajuda a manter a crocância dos biscoitos por mais tempo.

Se preferir, você também pode congelar a massa modelada e assá-la na hora de servir. Para isso, basta modelar os biscoitos, colocá-los em uma assadeira e levar ao congelador. Depois de congelados, transfira para um saco plástico e armazene no freezer por até 2 meses. Quando quiser assar, basta colocar direto no forno pré-aquecido e seguir o tempo de assamento indicado.

Conclusão: Um Biscoito de Polvilho com Fubá que Vai Encantar seu Paladar

Com esta receita de biscoito de polvilho com fubá, você vai descobrir uma nova maneira de apreciar esse clássico da culinária brasileira. A combinação de sabores e texturas faz com que cada mordida seja uma experiência deliciosa e única. Seja para um lanche da tarde, um café com amigos ou simplesmente para matar a vontade de comer algo gostoso, esses biscoitos são a escolha perfeita.

Então, que tal ir para a cozinha agora e experimentar essa receita incrível? Tenho certeza de que você e todos que provarem vão adorar!