Como Fazer Bife a Rolê Perfeito e Suculento para o Almoço

Se você está cansado de preparar bife da mesma maneira, vai adorar essa receita incrível do Canal Carla Tataro de bife a rolê, que é de dar água na boca! Feito na panela de pressão, esse bife fica super saboroso, bem temperado, e tão macio que se desmancha na boca. Confira o passo a passo, prepare ainda hoje e impressione todos à mesa!

Ingredientes da Receita de Bife a Rolê:

• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 sachê de molho de tomate pronto (340g)
• Pimentão verde cortado em tiras a gosto
• Cebola cortada em tiras a gosto
• 600g de carne bovina em bifes (coxão mole ou outro corte de sua preferência)
• Linguiça de frango defumada cortada em tiras
• Um pouco de óleo para selar os bifes
• 1 sachê de tempero em pó para carne (Sazón)
• 170ml de água filtrada
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• Cenoura cortada em tiras a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo: Bife a Rolê Passo a Passo

1. Preparando os Bifes:

• Coloque os 600g de carne bovina em bifes em um recipiente e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Abra cada bife sobre uma tábua e adicione uma tira de pimentão, uma de cebola, uma de cenoura e uma de linguiça de frango defumada.
• Enrole o bife bem apertado e prenda com palitos de dentes para manter o formato. Repita o processo com todos os bifes e reserve.

2. Selando os Bifes:

• Aqueça uma panela de pressão no fogo com um pouco de óleo.
• Coloque os bifes na panela e sele-os de ambos os lados, evitando mexer muito para que não percam a forma. Caso todos os bifes não caibam na panela, faça esse processo em etapas.
• Retire os bifes selados e reserve.

3. Preparando o Molho:

• Na mesma panela, utilizando a gordura que sobrou dos bifes, refogue a cebola picada e o alho amassado até dourar.
• Adicione o sachê de molho de tomate, os 170ml de água filtrada, sal e pimenta-do-reino a gosto, e o sachê de tempero em pó para carne (Sazón). Misture bem.

4. Cozinhando os Bifes:

• Volte os bifes selados para a panela, coloque-os no molho preparado, tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
• Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.

5. Finalizando e Servindo:

• Após o tempo de cozimento, desligue o fogo, retire a pressão da panela e abra-a com cuidado.
• Transfira os bifes para uma travessa, despeje o molho por cima e finalize com cebolinha picada a gosto.
• Sirva esse delicioso bife a rolê com arroz, purê de batatas ou a guarnição de sua preferência.

Bife a Rolê Macio e Saboroso

Agora que você aprendeu a fazer essa receita de bife a rolê, é hora de experimentar e encantar sua família com essa delícia. Perfeito para um almoço ou jantar especial, esse prato vai se tornar o favorito na sua cozinha!

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