Como fazer frango empanado: sem fritura que fica delicioso para o almoço, bem sequinho

Se você está buscando uma receita de frango empanado que seja mais saudável, sem abrir mão do sabor e da crocância, esse frango empanado sem fritura é a escolha perfeita.

Com uma textura leve, ingredientes simples e um preparo fácil, você terá uma refeição nutritiva e deliciosa, ideal para servir no almoço ou no jantar.

Essa receita, compartilhada pelo canal Ana Zambrin, traz o melhor dos dois mundos: a crocância que tanto amamos no frango empanado, sem a necessidade de fritura, utilizando a airfryer para garantir um resultado incrível. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes Simples e Saborosos para um Frango Empanado Perfeito

Os ingredientes dessa receita foram escolhidos para garantir um frango suculento por dentro e crocante por fora. A maionese ajuda a manter o frango úmido, enquanto a páprica defumada adiciona um sabor levemente picante e defumado. A farinha panko ou farinha de rosca garante a crocância, e o ovo ajuda a dar a liga necessária para o empanamento.

Ingredientes:

Para o Frango:

• 1 colher de sopa de maionese
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 500 gramas de filé de peito de frango
• 4 dentes de alho (amassados) ou 1 colher de sopa de alho em pó

Para o Empanamento:

• 1 colher de sopa de azeite ou manteiga derretida
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 xícara de chá de farinha panko ou farinha de rosca
• 1 ovo

Como Preparar Frango Empanado Sem Fritura: Passo a Passo

O preparo desse frango empanado sem fritura é rápido e fácil, garantindo um resultado crocante e saboroso. Confira as etapas para preparar essa delícia na sua cozinha:

Preparando o Frango:

1. Tempere o Frango: Coloque os filés de peito de frango em uma vasilha. Adicione o alho amassado (ou alho em pó), a pimenta do reino, a páprica defumada, o sal e a maionese. Misture bem para que todos os filés fiquem bem cobertos com os temperos. A maionese ajudará a manter o frango úmido durante o cozimento.

Preparando o Empanamento:

2. Prepare o Ovo: Adicione o ovo levemente batido na vasilha com o frango temperado. Misture novamente para que o ovo se incorpore bem aos filés de frango. Isso ajudará a farinha a aderir melhor aos filés.
3. Prepare a Farinha Temperada: Em um prato, coloque a farinha panko ou farinha de rosca. Adicione a páprica defumada e o azeite ou a manteiga derretida. Misture bem para que a farinha fique levemente úmida e temperada de maneira uniforme.
4. Empane o Frango: Pegue cada filé de frango e empane na farinha temperada, pressionando levemente para que a farinha grude bem no frango. Repita o processo com todos os filés.

Assando na Airfryer:

5. Asse o Frango: Coloque os filés empanados na cestinha da airfryer, sem sobrepor. Asse a 180°C por cerca de 8-10 minutos de um lado. Depois, vire os filés e asse por mais 8-10 minutos do outro lado, até que fiquem dourados e crocantes.
6. Sirva: Retire os filés da airfryer e sirva em seguida. Esse frango empanado fica delicioso com uma salada fresca, legumes assados ou até mesmo um purê de batatas.

Dicas para Garantir um Frango Empanado Ainda Mais Crocante e Saboroso

• Varie os Temperos: Experimente adicionar ervas secas como orégano ou tomilho na farinha para dar um toque extra de sabor. Para um frango ainda mais aromático, você pode usar alho fresco amassado ao invés de alho em pó.
• Farinha Panko para Mais Crocância: A farinha panko é ideal para essa receita, pois proporciona uma crocância extra. Se você não tiver panko, a farinha de rosca tradicional também funciona bem.
• Airfryer: Se preferir, você pode assar o frango no forno convencional, a 200°C por 20-25 minutos, virando os filés na metade do tempo para garantir que dourem de maneira uniforme.

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Conclusão: Um Frango Empanado Saudável e Crocante que Vai Te Surpreender

Essa receita de frango empanado sem fritura é uma opção saudável e deliciosa para suas refeições. A combinação dos temperos com o método de cozimento na airfryer garante um frango suculento por dentro e crocante por fora, sem a necessidade de óleo ou fritura.

Prepare essa delícia em casa e surpreenda sua família com um prato leve, nutritivo e cheio de sabor!