O Segredo para Fazer a Melhor Polenta Cremosa com Carne que Você Já Provou

Essa polenta cremosa com carne é uma escolha irresistível para quem quer variar o cardápio das refeições da família. A receita, ensinada pelo Canal Receitinhas Com Amor, combina a suavidade da polenta com um molho de carne moída delicioso e muçarela derretendo por cima. O resultado é um prato que vai conquistar a todos! Perfeita para qualquer ocasião, essa polenta é uma refeição completa que agrada a todos os paladares.

Ingredientes da Receita de Polenta Cremosa com Carne:

Para a Polenta:

• 1 e ½ xícara (chá) de fubá mimoso
• 1 colher (sopa) rasa de alho amassado
• Sal (a gosto)
• Uma pitada de açafrão
• Um fio de azeite
• 1 litro e meio de água

Para o Molho de Carne Moída:

• 500g de carne moída (moída duas vezes)
• Azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
• Cheiro-verde picado (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Chimichurri (a gosto)
• Tempero Edu Guedes (a gosto)
• 1 cenoura ralada
• 1 sachê de molho pronto de tomate
• 2 tomates maduros picados
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparo: Polenta Cremosa com Carne Passo a Passo

1. Preparando a Polenta:

• Aqueça uma panela com um fio de azeite e adicione o alho amassado e sal a gosto. Deixe dourar levemente.
• Acrescente uma pitada de açafrão e misture bem.
• Adicione 1 litro de água e mexa até começar a ferver.
• Dissolva o fubá mimoso em 500ml de água restante e despeje na água fervente, mexendo continuamente para evitar que empelote.
• Deixe cozinhar com a panela tampada em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente até engrossar. Cuidado ao mexer, pois pode espirrar.
• Assim que a polenta estiver cozida, desligue o fogo e use-a imediatamente para montar as camadas. Não deixe esfriar, ou a polenta vai endurecer.

2. Preparando o Molho de Carne Moída:

• Em outra panela, aqueça um fio de azeite e adicione a carne moída, mexendo bem até dourar e ficar soltinha.
• Acrescente a cebola picadinha e os dentes de alho amassados. Tempere com sal, pimenta-do-reino, chimichurri e tempero Edu Guedes a gosto.
• Adicione a cenoura ralada, os tomates picados e as azeitonas verdes fatiadas. Misture bem e deixe refogar.
• Adicione o sachê de molho pronto de tomate e ½ xícara de água. Deixe cozinhar até o molho engrossar e apurar os sabores.
• Prove e ajuste o sal, se necessário. Reserve.

3. Montando a Polenta:

• Em uma travessa refratária de vidro, faça uma camada de molho de carne moída.
• Cubra o molho com uma camada de polenta.
• Espalhe muçarela ralada por cima da polenta.
• Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de muçarela.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até que o queijo esteja derretido e dourado.

Desfrute de uma Polenta Cremosa com Carne Incrível

Agora que você aprendeu a fazer essa polenta cremosa com carne, é hora de colocá-la em prática e surpreender a todos com esse prato delicioso e reconfortante. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você vai criar uma refeição que será um sucesso garantido à mesa.

Gostou da receita? Compartilhe com amigos e familiares e deixe seu comentário contando como foi preparar essa delícia! Bom apetite!