Sorvete de prestígio fácil de fazer: vai ser a sobremesa preferida da sua família, principalmente das crianças

O sorvete de prestígio é uma sobremesa gelada que combina o sabor inconfundível do chocolate com a doçura suave do coco, resultando em uma explosão de sabores que agradam a todos.

Essa receita é fácil de fazer e o resultado é simplesmente irresistível! Vamos ao passo a passo para preparar essa delícia?

Ingredientes para o Sorvete de Prestígio

Para garantir o sabor perfeito do sorvete de prestígio, cada ingrediente tem seu papel crucial. A base cremosa é feita com leite de coco, leite condensado, creme de leite e coco ralado, que juntos criam uma textura rica e deliciosa. O emulsificante é o segredo para obter um sorvete mais leve e aerado. Para completar, a ganache de chocolate adiciona aquele toque indulgente que eleva a sobremesa a outro nível.

Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:

Para a Base:

• 1 vidro de leite de coco
• 50 gramas de coco ralado
• 300 ml de leite
• ½ colher (sopa) de emulsificante
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Para a Ganache:

• 1 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de chocolate ao leite

Modo de Preparo: Passo a Passo para o Sorvete de Prestígio

O preparo desse sorvete é dividido em duas etapas principais: a base do sorvete e a ganache de chocolate. Acompanhe o passo a passo abaixo e garanta um sorvete caseiro delicioso!

Passo a passo:

Preparando a Ganache:

1. Derretendo o Chocolate:
   • Coloque o chocolate ao leite picado em uma tigela e leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que o chocolate esteja completamente derretido e liso.
2. Finalizando a Ganache:
   • Adicione a caixinha de creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache homogênea e brilhante. Reserve a ganache para usar na montagem do sorvete.

Preparando a Base do Sorvete:

1. Batendo os Ingredientes:
   • No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Bata por cerca de 3 minutos, até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a base esteja homogênea.
2. Primeira Fase de Congelamento:
   • Despeje a mistura em um pote para sorvete ou recipiente similar e leve ao freezer por aproximadamente 6 horas, ou até que a mistura esteja firme.
3. Bater com Emulsificante:
   • Retire a base do sorvete do freezer e coloque-a na tigela da batedeira. Adicione ½ colher de sopa de emulsificante e bata por 3 a 4 minutos, ou até que a mistura dobre de volume e fique bem aerada.
4. Incorporando o Coco:
   • Acrescente o coco ralado à mistura e mexa delicadamente com uma espátula para incorporar o coco de forma homogênea.

Montagem e Finalização:

1. Montagem do Sorvete:
   • Despeje a base do sorvete em dois potes para sorvete ou similares. Adicione fios da ganache sobre a superfície do sorvete.
2. Mesclando a Ganache:
   • Com a ajuda de um palito de churrasco, faça movimentos leves na mistura para criar um efeito mesclado com a ganache de chocolate, sem misturar completamente.
3. Congelamento Final:
   • Leve os potes de sorvete de volta ao freezer e deixe congelar até o dia seguinte, garantindo que o sorvete atinja a textura ideal antes de servir.

Dicas para um Sorvete de Prestígio Perfeito

1. Emulsificante: O uso do emulsificante é opcional, mas ele ajuda a dar uma textura mais leve e cremosa ao sorvete. Se não tiver, o sorvete ficará um pouco mais denso, mas ainda delicioso.
2. Coco Ralado: Se preferir, você pode usar coco ralado fresco para um sabor ainda mais intenso. O importante é garantir que ele esteja bem incorporado na base.
3. Varie o Chocolate: Se quiser, você pode usar chocolate meio amargo em vez de chocolate ao leite na ganache, para um contraste mais acentuado entre o doce do coco e o amargor do chocolate.

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Sirva e Delicie-se

Depois de seguir todos os passos e deixar o sorvete firmar bem no freezer, é hora de servir e saborear! Esse sorvete de prestígio é perfeito para refrescar os dias quentes ou para ser servido como uma sobremesa especial em qualquer ocasião.

Cada colherada traz a combinação perfeita de chocolate e coco, com uma textura cremosa que derrete na boca. Prepare essa receita incrível e surpreenda sua família e amigos com essa delícia gelada!