Você não vai acreditar como é fácil fazer ovos fritos na água: saudável e totalmente sem óleo

Fazer ovos pochê pode parecer desafiador, mas com esta técnica simples, você conseguirá resultados perfeitos em apenas alguns minutos!

Essa receita é ideal para quem deseja um ovo pochê com a clara macia e a gema ainda líquida, perfeito para um café da manhã ou brunch sofisticado.

Ingredientes Necessários

• Ovos
• Azeite, óleo ou manteiga derretida
• Água fervente

Modo de Preparo: Passo a Passo para Ovos Pochê

1. Preparando a Água:

• Coloque água para ferver em uma panela grande. A água deve estar fervendo suavemente, não em ebulição intensa.

2. Preparando a Concha:

• Passe uma concha de metal rapidamente pela água fervente para esquentá-la. Isso ajudará a evitar que o ovo grude na concha.
• Em seguida, pincele o interior da concha com azeite, óleo ou manteiga derretida.

3. Cozinhando o Ovo:

• Quebre um ovo com cuidado e despeje-o na concha preparada.
• Coloque a concha na água fervente, mas sem afundá-la completamente. O objetivo é que o calor da água comece a cozinhar o ovo lentamente, mantendo a forma perfeita.
• Assim que a clara começar a endurecer, abaixe a concha completamente na água. Deixe o ovo cozinhar até atingir o ponto desejado. Para uma gema mais líquida, deixe menos tempo; para uma gema mais firme, cozinhe por mais tempo.

4. Servindo:

• Retire a concha da água com cuidado, utilizando uma escumadeira para ajudar a remover o excesso de água.
• Sirva imediatamente sobre torradas, saladas, ou como preferir.

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Dicas para Ovos Pochê Perfeitos:

• Água fervente suave: Mantenha a água em fervura leve, isso evita que o ovo se desfaça.
• Tempo de cozimento: Normalmente, leva cerca de 3 minutos para a clara cozinhar completamente enquanto a gema ainda fica líquida. Ajuste conforme sua preferência.
• Evite mexer: Não mexa a água enquanto o ovo cozinha, para manter a forma.

Experimente essa técnica fácil e desfrute de ovos pochê deliciosos e com a textura ideal!