Pernil Assado Macio e Suculento: A Receita Perfeita para o Almoço de Dia dos Pais

Ingredientes: O Que Você Vai Precisar para Fazer um Pernil Macio e Suculento

A qualidade e a seleção dos ingredientes são fundamentais para garantir que o seu pernil fique macio, suculento e cheio de sabor. Confira a lista completa e se prepare para arrasar na cozinha!

Lista de Ingredientes completa para fazer a receita:

• 1 pernil suíno de aproximadamente 3 a 4 kg
• 5 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande ralada
• Suco de 2 limões
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas frescas (como alecrim, tomilho e sálvia) a gosto
• 1 xícara de água para regar durante o cozimento

Modo de Preparo: Como Fazer um Pernil Assado Macio e Suculento para o Almoço de Dia dos Pais

Seguir o passo a passo corretamente é essencial para obter um pernil macio e suculento que vai surpreender seus convidados. Confira as etapas e se prepare para receber muitos elogios!

1. Preparando o Pernil: Com uma faca afiada, faça pequenos furos no pernil para que o tempero penetre bem na carne. Tempere o pernil com alho, cebola, suco de limão, vinho branco, azeite, mostarda, louro, sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas. Esfregue bem o tempero por toda a carne, garantindo que ele se espalhe uniformemente.
2. Marinando: Cubra o pernil temperado com filme plástico ou coloque em um saco plástico próprio para alimentos, levando à geladeira para marinar por no mínimo 12 horas, virando a carne de vez em quando para que o tempero penetre por igual.
3. Assando o Pernil: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque o pernil em uma assadeira, regue com a marinada e cubra com papel-alumínio. Asse o pernil coberto por aproximadamente 4 horas, regando com a água a cada hora para manter a carne úmida.
4. Finalizando: Após 4 horas, retire o papel-alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C. Deixe assar por mais 30 a 40 minutos, ou até que o pernil esteja bem dourado por fora. Durante esse tempo, continue regando com o molho da assadeira para garantir que ele fique suculento.
5. Descanso: Após retirar o pernil do forno, deixe-o descansar por cerca de 20 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a redistribuir os sucos dentro da carne, garantindo ainda mais maciez.

Como Armazenar e Reaquecer o Pernil Assado Mantendo sua Suculência e Sabor

Para garantir que as sobras do seu pernil assado mantenham sua qualidade, siga estas dicas de armazenamento:

Guarde as sobras em um recipiente bem fechado na geladeira, por até 3 dias. Para reaquecê-las, coloque as fatias de pernil em uma travessa coberta com papel-alumínio e leve ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam aquecidas por completo. Isso ajudará a manter a suculência da carne.

Evite reaquecê-lo no micro-ondas, pois isso pode ressecar a carne.

Traga o Sabor do Pernil Assado Macio e Suculento para o Almoço de Dia dos Pais

Agora que você conhece todos os segredos para preparar um Pernil Assado Macio e Suculento, é hora de colocar essa receita em prática e impressionar seu pai e toda a família. Essa é uma daquelas receitas que fazem o almoço de Dia dos Pais ser lembrado com carinho por muito tempo.

Sirva com acompanhamentos que combinem com o sabor do pernil, como farofa, arroz branco, legumes assados ou uma bela salada verde. Seja qual for a sua escolha, esse pernil vai ser o destaque do dia!

Se você quer ver mais sobre Pernil Assado Macio e Suculento para o Almoço de Dia dos Pais, visite a nossa página de Receitas de Carnes Especiais.

Ingredientes: O Que Você Vai Precisar para Fazer um Pernil Macio e Suculento

A qualidade e a seleção dos ingredientes são fundamentais para garantir que o seu pernil fique macio, suculento e cheio de sabor. Confira a lista completa e se prepare para arrasar na cozinha!

Lista de Ingredientes completa para fazer a receita:

• 1 pernil suíno de aproximadamente 3 a 4 kg
• 5 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande ralada
• Suco de 2 limões
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Ervas frescas (como alecrim, tomilho e sálvia) a gosto
• 1 xícara de água para regar durante o cozimento

Modo de Preparo: Como Fazer um Pernil Assado Macio e Suculento para o Almoço de Dia dos Pais

Seguir o passo a passo corretamente é essencial para obter um pernil macio e suculento que vai surpreender seus convidados. Confira as etapas e se prepare para receber muitos elogios!

1. Preparando o Pernil: Com uma faca afiada, faça pequenos furos no pernil para que o tempero penetre bem na carne. Tempere o pernil com alho, cebola, suco de limão, vinho branco, azeite, mostarda, louro, sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas. Esfregue bem o tempero por toda a carne, garantindo que ele se espalhe uniformemente.
2. Marinando: Cubra o pernil temperado com filme plástico ou coloque em um saco plástico próprio para alimentos, levando à geladeira para marinar por no mínimo 12 horas, virando a carne de vez em quando para que o tempero penetre por igual.
3. Assando o Pernil: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque o pernil em uma assadeira, regue com a marinada e cubra com papel-alumínio. Asse o pernil coberto por aproximadamente 4 horas, regando com a água a cada hora para manter a carne úmida.
4. Finalizando: Após 4 horas, retire o papel-alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C. Deixe assar por mais 30 a 40 minutos, ou até que o pernil esteja bem dourado por fora. Durante esse tempo, continue regando com o molho da assadeira para garantir que ele fique suculento.
5. Descanso: Após retirar o pernil do forno, deixe-o descansar por cerca de 20 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a redistribuir os sucos dentro da carne, garantindo ainda mais maciez.

Como Armazenar e Reaquecer o Pernil Assado Mantendo sua Suculência e Sabor

Para garantir que as sobras do seu pernil assado mantenham sua qualidade, siga estas dicas de armazenamento:

Guarde as sobras em um recipiente bem fechado na geladeira, por até 3 dias. Para reaquecê-las, coloque as fatias de pernil em uma travessa coberta com papel-alumínio e leve ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam aquecidas por completo. Isso ajudará a manter a suculência da carne.

Evite reaquecê-lo no micro-ondas, pois isso pode ressecar a carne.

Traga o Sabor do Pernil Assado Macio e Suculento para o Almoço de Dia dos Pais

Agora que você conhece todos os segredos para preparar um Pernil Assado Macio e Suculento, é hora de colocar essa receita em prática e impressionar seu pai e toda a família. Essa é uma daquelas receitas que fazem o almoço de Dia dos Pais ser lembrado com carinho por muito tempo.

Sirva com acompanhamentos que combinem com o sabor do pernil, como farofa, arroz branco, legumes assados ou uma bela salada verde. Seja qual for a sua escolha, esse pernil vai ser o destaque do dia!

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