Bolo de Cenoura da Isamara Amâncio com Cobertura de Brigadeiro

Quem não adora um bolo de cenoura bem fofinho e saboroso? Essa delícia é um verdadeiro clássico das sobremesas e lanches brasileiros, perfeita para qualquer ocasião. A receita que vamos compartilhar é a famosa Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro da Isamara Amâncio, direto do canal no YouTube da confeiteira renomada que sempre nos surpreende com suas criações maravilhosas.

O bolo de cenoura é conhecido por sua textura macia, sabor doce e aquele toque especial da cobertura de chocolate. Preparar essa receita é mais simples do que parece, e o resultado final é sempre de dar água na boca. Vamos juntos fazer esse bolo delicioso e surpreender a todos com essa iguaria!

Preparar um bolo de cenoura pode ser uma atividade divertida e relaxante. Além disso, essa receita é uma excelente oportunidade para reunir a família na cozinha e criar memórias inesquecíveis. Então, pegue seu avental, separe os ingredientes e vamos colocar a mão na massa!

Ingredientes para Fazer o Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro da Isamara Amâncio

Antes de começarmos a preparar o bolo, é importante ter todos os ingredientes à mão. Isso facilita o processo e garante que não falte nada no meio do preparo.

Ingredientes para a Massa:

• 4 ovos (200 gramas)
• 1 xícara (chá) de óleo (210 ml)
• 2 xícaras (chá) de cenoura picadinha (270 gramas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (370 gramas)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (270 gramas)
• 1 e 1/2 colher (sopa) rasa de fermento em pó (22 gramas)

Ingredientes para o Brigadeiro Cremoso:

• 2 caixinhas de leite condensado (790 gramas)
• 1 e 1/2 caixinha de creme de leite (300 gramas)
• 1/4 xícara (chá) de manteiga (50 gramas)
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau (60 gramas)

Ingredientes para Decorar:

• Chocolate granulado
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 gramas)

Agora que temos tudo pronto, vamos ao passo a passo do preparo.

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro da Isamara Amâncio

Preparar esse bolo é muito simples, mas exige atenção a alguns detalhes para que ele fique perfeito. Vamos lá!

Preparando a Massa:

1. Bata os Ingredientes Líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e as cenouras picadinhas. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o Açúcar: Acrescente o açúcar e bata novamente até que fique tudo bem incorporado.
3. Misture com a Farinha: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e mexa delicadamente até obter uma massa lisa e uniforme.
4. Prepare a Forma: Unte e enfarinhe uma forma retangular média. Despeje a massa na forma e espalhe de maneira uniforme.
5. Asse o Bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C e leve o bolo para assar por cerca de 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.

Preparando o Brigadeiro Cremoso:

1. Misture os Ingredientes: Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Cozinhe a Mistura: Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura. Cozinhe por alguns minutos até engrossar levemente.
3. Deixe Esfriar: Deixe o brigadeiro esfriar um pouco antes de aplicar sobre o bolo.

Decorando o Bolo:

1. Cubra o Bolo: Despeje o brigadeiro cremoso sobre o bolo ainda quente, espalhando bem com uma espátula.
2. Adicione o Creme de Leite: Para uma cobertura ainda mais cremosa, adicione 1/2 caixinha de creme de leite ao brigadeiro antes de aplicar.
3. Decore com Granulado: Finalize com chocolate granulado por cima.

Dicas Extras para o Bolo de Cenoura da Isamara Amâncio

Para deixar seu bolo ainda mais especial, aqui vão algumas dicas:

• Use Cenouras Frescas: Cenouras frescas garantem uma cor mais vibrante e um sabor mais intenso.
• Não Bata Demais a Massa: Após adicionar a farinha e o fermento, misture delicadamente para evitar que a massa perca ar e fique pesada.
• Teste do Palito: Sempre faça o teste do palito para garantir que o bolo está bem assado. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto!

Benefícios do Bolo de Cenoura: Nutrição e Sabor em Um Só

Além de delicioso, o bolo de cenoura oferece benefícios nutricionais interessantes. As cenouras são ricas em betacaroteno, fibras, vitamina K, potássio e antioxidantes. Incorporar cenouras na sua alimentação pode ajudar a melhorar a visão, fortalecer o sistema imunológico e promover a saúde da pele.

Variações da Receita de Bolo de Cenoura

Se você quiser experimentar variações dessa receita, aqui estão algumas sugestões:

• Bolo de Cenoura com Nozes: Adicione nozes picadas à massa para um toque crocante.
• Bolo de Cenoura com Recheio de Brigadeiro: Corte o bolo ao meio e recheie com brigadeiro antes de cobrir com a calda de chocolate.
• Bolo de Cenoura com Cobertura de Cream Cheese: Substitua a cobertura de chocolate por uma cobertura de cream cheese para um sabor mais suave e sofisticado.

Acompanhamentos Ideais para o Bolo de Cenoura

O bolo de cenoura é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Também pode ser servido como sobremesa, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou de chocolate.

Preparar o Bolo de Cenoura da Isamara Amâncio com Cobertura de Brigadeiro é uma experiência gratificante e deliciosa. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você pode criar uma sobremesa inesquecível que agradará a todos.

Não deixe de experimentar essa receita e compartilhar com amigos e familiares. Cozinhar é uma forma de demonstrar carinho, e nada melhor do que um bolo de cenoura para espalhar amor e sabor!